Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Булочки-твисты

1259
+2

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Булочки-твисты или крученные булочки (twist, англ. - "кручение") с начинкой из сыра и копчёностей - сытная сдоба для трудового рабочего дня или для школы!
Спасибо за рецепт Светлане Стрилец.

Приготовление:

Шаг 1
Тесто. В ведерко ХП налить теплое молоко, добавить дрожжи и оставить 10 мин.
Булочки-твисты
Шаг 2
Добавить просеянную муку (я брала 2 вида муки, но можно использовать только пшеничную), соль, сахар, размягченное сливочное масло, включить режим замеса теста.
Булочки-твисты
Шаг 3
Тесто вынуть, обмять, поместить в миску, под плёнку, подождать, чтобы увеличилось в 2 раза.
Булочки-твисты
Шаг 4
Начинка: мелко нарезанная сыровяленная грудинка (или салями) + моцарелла, нарезанная мелким кубиком.
Тесто обмять, разделить на 2 части, раскатать 1 часть, посыпать половинку теста половиной приготовленной начинки.
Булочки-твисты
Шаг 5
Накрыть второй половинкой теста, пройтись слегка скалкой, немного вдавливая начинку.
Булочки-твисты
Шаг 6
Разрезать полученный конверт с начинкой на 5 частей. В середине каждой части-булочки сделать продольный разрез, не доходя до краев 1 см.
Булочки-твисты
Шаг 7
Вывернуть тесто несколько раз с одной стороны вовнутрь, как когда-то готовили "хворост".То же самое проделать со второй частью теста.
Булочки-твисты
Шаг 8
Выложить на противень, смазанный маслом, накрыть пленкой и дать увеличиться в два раза (2.расстойка).
Булочки-твисты
Готово!
Выпекать булочки-твисты в предварительно разогретой до 190-200*С духовке, г до золотистого цвета, ок. 12-15 минут.Приятного аппетита!
Булочки-твисты
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9