Булочки-твисты

Понравился 2 поварам Просмотрен 5065 раз
фото рецепта: Булочки-твисты
(4.44)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Булочки-твисты или крученные булочки (twist, англ. - "кручение") с начинкой из сыра и копчёностей - сытная сдоба для трудового рабочего дня или для школы!
Спасибо за рецепт Светлане Стрилец.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Тесто. В ведерко ХП налить теплое молоко, добавить дрожжи и оставить 10 мин.

Фото приготовление рецепта: Булочки-твисты шаг №1
Шаг 2 из 9

Добавить просеянную муку (я брала 2 вида муки, но можно использовать только пшеничную), соль, сахар, размягченное сливочное масло, включить режим замеса теста.

Фото приготовление рецепта: Булочки-твисты шаг №2
Шаг 3 из 9

Тесто вынуть, обмять, поместить в миску, под плёнку, подождать, чтобы увеличилось в 2 раза.

Фото приготовление рецепта: Булочки-твисты шаг №3
Шаг 4 из 9

Начинка: мелко нарезанная сыровяленная грудинка (или салями) + моцарелла, нарезанная мелким кубиком.
Тесто обмять, разделить на 2 части, раскатать 1 часть, посыпать половинку теста половиной приготовленной начинки.

Фото приготовление рецепта: Булочки-твисты шаг №4
Шаг 5 из 9

Накрыть второй половинкой теста, пройтись слегка скалкой, немного вдавливая начинку.

Фото приготовление рецепта: Булочки-твисты шаг №5
Шаг 6 из 9

Разрезать полученный конверт с начинкой на 5 частей. В середине каждой части-булочки сделать продольный разрез, не доходя до краев 1 см.

Фото приготовление рецепта: Булочки-твисты шаг №6
Шаг 7 из 9

Вывернуть тесто несколько раз с одной стороны вовнутрь, как когда-то готовили "хворост".

То же самое проделать со второй частью теста.

Фото приготовление рецепта: Булочки-твисты шаг №7
Шаг 8 из 9

Выложить на противень, смазанный маслом, накрыть пленкой и дать увеличиться в два раза (2.расстойка).

Фото приготовление рецепта: Булочки-твисты шаг №8
Готово!

Выпекать булочки-твисты в предварительно разогретой до 190-200*С духовке, г до золотистого цвета, ок. 12-15 минут.

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Булочки-твисты шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам