Наверх
На сайте 40967 рецептов и 52936 отзывов! На сайте 40967 рецептов и 52936 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Шоколадные маффины с кремом Тоффи

1610
+4

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Посмотрела я передачу «Война кексов» и тото меня туркнуло. Шоколадное тесто не люблю, но так захотелось, что аж… Решила печь. Поискала разные рецепты в инете. Ничего подходящего не нашла. Решила действовать по зову души. Получилось фантастически.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
50 гр сливочного масла, 2 ложки какао, 50 гр шоколада, пол стакана сахара, пол стакана молока поместить в 1 кастрюльку и прогреть на огне до момента растворения сахара. Остудить.
Шоколадные маффины с кремом Тоффи
Шаг 2
В остывшую шоколадную массу(масса должна быть слегка теплой) добавить 2 яйца, 1 рюмку ликера, 1 стакан муки и разрыхлитель, оставшийся сахарный песок. Смешать. Тесто готово.
Шоколадные маффины с кремом Тоффи
Шаг 3
Тесто выходит довольно жидким. Особого замеса не требует. Я замешивала обычным венчиком. Можно все сделать вилкой, главное не допустить комков.
Полученным тестом наполнить формочки. Выпекать при 160 градусах до готовности около 15-20 минут.
Шоколадные маффины с кремом Тоффи
Шаг 4
Для выпекания я использовала бумажные формочки для кексов. Помните что в этих формочках самостоятельно печь нельзя. Бумага не держит тесто. Бумажные формочки, перед наполнением, следует ставить в металические формы или силиконовые.
Делаем крем. Для этого оставшееся сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой(важно не с сахаром, а именно с сахарной пудрой) до момента растворения сахара. После по чуть чуть добавляем шоколадный ликер. У меня ликера ушло чуть меньше чем рюмка.
Шоколадные маффины с кремом Тоффи
Готово!
Полученный крем выложить в кондитерский мешек. После высадить на остывшие полностью маффины.
Украсить остатком шоколада и орешками.
Шоколадные маффины с кремом Тоффи
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5