Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Вишневый пирог

1117
+1

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Этот пирог по праву можно было бы назвать тортом, вот только готовится он очень быстро=)

Приготовление:

Шаг 1
На первом этапе растопите при комнатной температуре до мягкости сливочное масло и положите его в миску.
Вишневый пирог
Шаг 2
Дальше всыпьте к маслу сахар и разотрите. После когда масло достаточно подтает, взбейте массу миксером.
Вишневый пирог
Шаг 3
Теперь вбейте яйца и снова взбейте массу. Добавьте небольшую щепотку соли.
Вишневый пирог
Шаг 4
Муку просейте ее отдельно с содой на лист бумаги. Дальше снова просейте, но уже в миску с яично-масляной смесью. Просеивать ее нужно ровным слоем по всей поверхности массы. Только когда вся мука с содой будут просеяны, можно начинать перемешивать. Сначала перемешайте массу ложкой до того момента, пока вся мука не намокнет. Дальше при помощи миксера (сначала на медленной, потом на большой скорости) доведите тесто до однородности. При этом в тесте ни в коем случае не должно оставаться комочков.
Вишневый пирог
Шаг 5
Теперь влейте все растительное масло и снова перемешайте тесто миксером до однородности.
Вишневый пирог
Шаг 6
Вишню нужно присыпать столовой ложкой муки. Благодаря этому она не будет падать на дно формы при выпекании и поднятии теста. Выливаем тесто в смазанную сливочным маслом и присыпанную манной крупой форму. Немного нужно постучать формой по столу, чтобы вышел лишний воздух. Отправляем наш пирог в духовку примерно на 35 минут при температуре 180 градусов.
Вишневый пирог
Шаг 7
Теперь нужно приготовить корж основу. Для этого вбивает в ту же миску одно яйцо.
Вишневый пирог
Шаг 8
В блендере пюрируем вишню с предложенной в списке порцией сахара. Вливаем ягодную смесь к яйцам и все хорошенько замешиваем. Дальше подсыпаем муки (конечно же просеивая, но без соды)столько, чтобы тесто стало плотным но текучим. Как очень густая сметана. Вторую форму так же смазываем растительным маслом и присыпаем манкой. Перекладываем тесто, разравниваем и отправляем в духовку на 15 минут (примерно).
Вишневый пирог
Шаг 9
Первый корж (с вишневым пюре) нужно полить крутым сахарным сиропом, после чего сверху положить высокий основной корж. Дайте сиропу застыть, тем временем подготовив украшения для торта. Оставшуюся вишню сварите с сахаром, введите разведенный водой крахмал. Когда кисель начнет застывать, смажьте им верх пирога.
Вишневый пирог
Готово!
Подавайте пирог теплым или холодным, с чаем или крепким кофе. Кушайте на здоровье! =)
Вишневый пирог
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10