Наверх
На сайте 40982 рецептов и 52965 отзывов! На сайте 40982 рецептов и 52965 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пирог с грушей, яблоком и меренгой

815
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Хочу предложить вам яблочный пирог с белковым суфле. Очень легкий, минимум времени и усилий.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Натрите яблоки и груши на крупной терке. Предварительно нужно снять шкурку.
Пирог с грушей, яблоком и меренгой
Шаг 2
Из указанных продуктов замесите тесто: просейте в миску муку, добавьте разрыхлитель, охлажденное масло, сахар и желтки. Собрать тесто в ком (шар) и поставить в холодильник.
В чистой посуде взбить охлажденные белки с сахаром до плотного состояния, до стоячих пиков (если перевернуть миску с белками, белки не должны упасть на стол). Отправить в холодильник. 4) Вынять из холодильника тесто (долго в холодильнике стоять не должно, оно готово к работе уже почти после замеса) и распределить его ровным слоем в разьемную форму для выпечки. Форму предварительно смазать сливочным маслом и припудрить мукой. сделать бортики.
Пирог с грушей, яблоком и меренгой
Шаг 3
На тесто выложить яблочно-грушевую начинку. присыпать сахаром и поставить выпекаться в духовку при 180 градусах на 40 минут.
После вынять пирог из духовки. Лопаткой сверху на пирог распределить взбитые белки. Температуру духовки уменьшить до 100-150 градусов и выпекать белковое суфле до готовности (легкого румянца). На это уйдет около 10-15 минут. От плиты не отходить.
Пирог с грушей, яблоком и меренгой
Готово!
Подавать остывшим. После того, как достали из духовки, дать пирогу постоять около 10 минут. После подрезать края и вынуть пирог из формы.
Пирог с грушей, яблоком и меренгой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Мария - Повар

    С-Петербург

    mellorn
    13 апреля 2014 05:37
    Вкусный пирог!
Шаг
1 из 4