Улитка с сыром и шпинатом

Промываем шпинат под водой.

Нарезаем лук.

Поджариваем лук на оливковом масле.

Добавляем шпинат и тушим 5 минут.

Натираем на терке сыр фета и режем полутвердый сыр.

Смешиваем шпинат с сыром. Можно попробовать начинку и, если она окажется несоленой, то можно добавить немного соли.

Раскатываем первый кусок теста.

Нарезаем на полоски.

Выкладываем начинку.

Формируем колбаски.

Смазываем форму сливочным маслом и выкладываем колбаски с начинкой в форме спирали. Лучше взять раздельную форму.

Формируем большую улитку.

Смазываем улитку сверху яичным желтком. Выпекаем улитку 20 минут при температуре 200 градусов.

Улитка готова.

Приятного аппетита.