Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пирог с миндалем и белым шоколадом

696
+2

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Этот пирог получается "мокрым" за счет поливания его сахарным сиропом во время выпекания. Как бы не казался прост сам процесс, результат вас удивит! =)

Приготовление:

Шаг 1
Для начала в холодную глубокую миску вбейте четыре куриных яйца после чего взбейте их миксером в крутую пену.
Пирог с миндалем и белым шоколадом
Шаг 2
Сливочное масло растопите до жидкого состояния и остудите до комнатной температуры после чего влейте в яйца. Если влить масло горячим, яйца могу немного свернуться. Когда вольете масло взбейте массу еще раз до однородности и всыпьте сахар. Дальше тесто перемешивайте только ложкой, ни в коем случае не взбивая миксером. Это необходимо для того чтобы пирог был плотным и в тесто было как можно меньше пузырьков воздуха. Изюминка этого теста именно в его плотной структуре, в тоже время очень сладкой и "мокрой".
Пирог с миндалем и белым шоколадом
Шаг 3
Муку подмешайте порциями при помощи ложки. Что касается миндального ореха, его конечно же нужно обжарить на сковородке (без масла) после чего подмешать в тесто.
Пирог с миндалем и белым шоколадом
Шаг 4
Белый шоколад необходимо порубить кубиками и подмешать следом за орехом.
Пирог с миндалем и белым шоколадом
Шаг 5
Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и присыпьте манной крупой. Тесто переложите аккуратно в форму и постучите ею по столу чтобы убрать пузырьки. Духовку разогрейте до 180 градусов после чего отправьте туда пирог примерно на 35 минут. В это время сварите жидкий сахарный сироп. Когда пирог в духовке схватится сверху (станет плотным) и начнет подрумянивать (примерно на 20-25 минуте) начните поливать его сахарным сиропом. При этом поливайте небольшим количеством каждые 3-5 минут (только поверху). Когда пирог будет готов, остудите его в духовке после чего извлеките из формы и полейте оставшимся количество сиропа.
Пирог с миндалем и белым шоколадом
Готово!
Подавайте пирог порезав на квадраты и присыпав сахарной пудрой, можно с ванильным кремом. Также он очень вкусен холодный с крепким черным кофе. Приятного вам аппетита! =)
Пирог с миндалем и белым шоколадом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6