Лимонно-малиновый тарт
- Для коржа: лимон 1 шт.
- Сахар 100 г
- Мука 180 г
- Растительное масло 5 ст.л.
- Сода 0,5 ч.л.
- Начинка: малина 600 г
- Желатин 15 г
- Вода 50 мл
- Сахар 85 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Лимон
- Тип блюда:Обед
Лимон хорошо промыть, снять цедру, затем очистить от кожуры и измельчить с помощью мясорубки или блендера. Добавить сахар, цедру и масло, перемешать.
Всыпать муку, смешанную с содой.
Замесить эластичное тесто, не липнущее к рукам, скатать в шар.
Форму для выпечки (26 см) смазать маслом, распределить тесто руками по форме, сделав бортики. Застелить пергаментом, засыпать груз в виде гороха или фасоли. Выпекать 15-18 минут при 200*С.
Желатин замочить в воде и оставить до набухания. Малину засыпать сахаром, перемешать, довести до кипения, остудить до 50-60 градусов.
Добавить замоченный желатин, хорошо перемешать, остудить до комнатной температуры.
Корж также остудить до комнатной температуры, затем охладить в морозилке 10 минут. Выложить желе на корж. Убрать тарт в холодильник до застывания на пару часов.
Приятного аппетита! ;)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Спасибо большое!
Татьяна Маражо,
Спасибо, девочки, попробуйте