Итальянский виноградный пирог

Взбить яйца с сахаром в белую пену, не менее 3 мин.

Добавить растопленное сл.масло, ол.масло, молоко и ванильную эссенцию - 5-6 кап. (или ванилин - 1 гр)

Муку смешать с разрыхлителем и солью, добавлять небольшими порциями

Добавить цедру лимона и апельсина (у меня - готовая от Др.Еткер), если цедра натертая - по 1 ст.л.

Форму на 21 см смазать маслом и вылить тесто, выложить виноград без косточек или половинки виноградин с удалёнными косточками

Выпекать в разогретой до 180/С духовке ок.50 мин, до сухой лучины и румяности. Оставить остывать в форме ещё 10-15 мин.

Приятного аппетита!