Наверх
На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Хлеб ржаной

765
+4

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Что может быть вкуснее домашнего хлеба? Мы едим только черный хлеб,поэтому этот хлеб я пеку каждую неделю. Хлеб очень ароматный, с долей кислинки и с хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Прежде всего хочу отметить, что у меня мука не простая, а смесь разных злаковых. Из муки, соли, дрожжей и воды замешиваем тесто при помощи миксера. Миску берем в два- три раза больше по объему, чем сухих ингредиентов. Накрываем миску с тестом кухонным полотенцем и ставим в теплое место на 40 минут. Тесто увеличится в объеме в два раза.
Хлеб ржаной
Шаг 2
Форму для выпечки хлеба смазываем изнутри оливковым маслом при помощи силиконовой кисточки.
Хлеб ржаной
Шаг 3
Поднявшееся тесто обминаем и выкладываем в формы. Заполнять форму нужно на две трети высоты.
Хлеб ржаной
Шаг 4
Оставляем тесто в формах подниматься еще на 45 минут. За 20 минут до того, как выйдет время, разогреваем духовку до 180гС.
Хлеб ржаной
Шаг 5
Отправляем хлеб в формах в духовку на 50-60 минут. Готовый хлеб достаем из духовки и выкладываем на решетку. И оставляем хлеб там до полного остывания.
Хлеб ржаной
Шаг 6
Готовый хлеб храним в хлебнице или накрываем тряпичным полотенцем, чтобы предотвратить высыхание хлеба.
Хлеб ржаной
Готово!
А вот так выглядит хлеб ржаной в разрезе. Приятного аппетита!
Хлеб ржаной
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7