Капкейки с джемом и шапочкой из сливок

Яйца взбить до пены. Всыпать сахар и ванилин, еще раз взбить

Добавить растопленное масло, йогурт

Всыпать соду и муку частями, взбить

В бумажные формочки выложить по ложке теста. В середину выложить ложку джема

Закрыть джем тестом

Бумажные формочки вложить в жесткую форму (для того чтобы кексы держали форму). Выпекать в течение 20-30 минут при темпер. 180*

Пока пекутся кексы, сделать крем из сливок. Шоколад растопить на огне с 2-3 ст.л. сливок. Остудить на ледяной бане

Остальные сливки взбить с сахарной пудрой и закрепителем для сливок

Смешать взбитые сливки и шоколад, еще раз взбить

Украсить кексы сливками с помощью кондитерского мешка.

Сверху украсить шоколадной стружкой. Приятного чаепития!