Капкейки с клубничной начинкой и клубничным кремом
Рецепт клубничной начинки тут,если кто пожелает вместо варенья.
https://vpuzo.com/deserty/8759-klubnichnaya-nachinka-ili-klubnichnyy-sirop.html
- Сахар 1 стакан
- Сливочное масло, размягченное 113 г
- Яйца 2 шт.
- Мука 1 1/2 стакана
- Ванильный экстракт 1 стол.л.
- Разрыхлитель 1 3/4 ч.л
- Молоко 1/2 стакана
- Клубничная начинка или клубничное варенье по 2 ч.л на капкейк
- Клубничный маслянный крем: -
- Сливочное масло , размягченное 226 г
- Ванильный экстракт 1 ч.л
- Клубничная начинка или клубничное варенье 1/3 стакана
- Соль щепотка
- Сахарная пудра 2 стакана
- Молоко 1-2 стол.л
- Вам понадобится:
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Сахар
- Тип блюда:Полдник
Разогреть духовку до 180 гр. Формочки для кексов заполним бумажными стаканчиками для кексов.
Взбить масло и сахар вместе. Затем добавим по яйцу за раз, каждый раз перемешиваем. После ванильный экстракт.
В отдельной емкости перемешаем муку с разрыхлителем. Добавим в маслянную смесь, перемешаем и добавим молоко, перемешаем.
Заполним наши формочки тестом на 3/4 часть. Поставим в разогретую духовку на 20 мин. Проверяем центр зубочисткой. Дадим остыть 20-30 мин.
Ложкой чайной по центру снимем чуть углубляясь бисквит с каждого капкейка. Заполним клубничной начинкой или вареньем, можно заполнять чуть больше, чем я делала (в следующий раз буду класть начинки намного больше). Используем чайную ложку, а лучше кондитерский пакет с насадкой. Закроем вновь тестом аккуратно.
Приготовим маслянный крем. Взбить масло и ванилин вместе. Добавить клубничную начинку и соль. Все хорошо взбить вместе. Добавить сахарную пудру по стакану, молоко.
Переложим крем в кондитерский мешок с насадкой звездочка.
Выдавим крем кругами на капкейки и наши капкейки готовы. Приятного аппетита и праздника. Можно добавить по желанию небольших кусочков клубники сверху.
...
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
спасибо!