Наверх
На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Хала

649
+2

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Хала - традиционный еврейский сдобный праздничный хлеб, который готовят в форме косы, но не их трех, а из четырех жгутов. Халу не режут а разламывают по старшиству в семье: муж, затем - жена, затем дети
Спасибо Даше Михайловне

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Просеять муку, добавить сахар0, соль, дрожжи
Хала
Шаг 2
взболтать яйцо с водой комн. тем-ры
Хала
Шаг 3
Добавить в сухие составляяющие
Хала
Шаг 4
замесить мягкое тесто, накрыть пленкой, оставить для подъема
Хала
Шаг 5
...в 2-3 раза
Хала
Шаг 6
Обмять тесто, разделить на 4 заготовки, округлить, накрыть пленкой
Хала
Шаг 7
Из каждой "булочки" сделать лепешку, подвернуть края с двух сторон во внутрь, внахлест, прижать по середине, сложить вдвое, положить под пленку.
Хала
Шаг 8
Раскатать каждую заготовку "жгутом" с нажимом по концам. Оставить на 5 мин.
Хала
Шаг 9
Формовка. Соединить 4 жгута. Крайний правый перенести через 2 жгута, затем крайний левый - перехлестнуть через два, два жгута в центре переплести, чтобы левый оказался сверху.
Хала
Шаг 10
СПродолжить. Концы - скрепить
Хала
Шаг 11
Выложить на противень, оставить на расстойку на 1,5 часа, под пленкой.Смазать яйцом+вода
Хала
Готово!
Выпекать при 200*С до румяности (ок. 30 мин.). Готовое изделие остудить на решетке.Приятного аппетита!
Хала
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 12