Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Итальянский пирог с вишней и маскарпоне

277
+1

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Маскарпоне - давний завсегдатай различных итальянских десертов. Причина такого успеха в его изумительном сладковато-сливочном вкусе. Когда пробуешь этот сыр, то кажется, что это сливки, только не в жидком, а твёрдом виде. Сочетание же маскарпоне с фруктами - это вообще сладкая песня для любого гурмана!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Растираем сливочное масло комнатной температуры с 50 граммами сахара.
Итальянский пирог с вишней и маскарпоне
Шаг 2
Всыпаем сюда же муку и размешиваем до состояния мелкой крошки. Включаем нагрев духовки до 200 градусов.
Итальянский пирог с вишней и маскарпоне
Шаг 3
Добавляем к мучной смеси воду, которая должна быть тёплой. Хорошенько - вилкой или лучше венчиком - перемешиваем всё, чтобы избавиться от сухих комочков. Итоговая консистенция смеси должна напоминать густую сметану, поэтому, если потребуется, добавляйте чуть больше воды или муки.
Итальянский пирог с вишней и маскарпоне
Шаг 4
В отдельной миске с совсем малым количеством воды (около 20 мл) разминаем и перемешиваем маскарпоне.
Итальянский пирог с вишней и маскарпоне
Шаг 5
К маскарпоне добавляем оставшийся сахар и хорошо взбиваем - вилкой или венчиком. Кстати, вместо этого количества сахара можно так же успешно использовать и сахарную пудру.
Итальянский пирог с вишней и маскарпоне
Шаг 6
Соединяем две смеси, добавляем сюда же разрыхлитель и перемешиваем до однородности.
Итальянский пирог с вишней и маскарпоне
Шаг 7
В форму для запекания выкладываем чуть менее половины полученного теста. На поверхность, чуть утапливая, выкладываем замороженную вишню. Заливаем второй половиной теста, формируя наш пирог.
Итальянский пирог с вишней и маскарпоне
Готово!
Отправляем пирог в духовку на 35-40 минут. Готовый пирог следует полностью охладить и есть именно как холодный десерт, украсив плодами свежей вишни и сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Итальянский пирог с вишней и маскарпоне
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8