Наверх
На сайте 40967 рецептов и 52944 отзывов! На сайте 40967 рецептов и 52944 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Сочные хачапури

7787
+5

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Я уже выставляла рецепт хачапури, а сегодня хочу вас познакомить с другим рецептом этого замечательного блюда. По моему вкусу, эти хачапури более сочные, поэтому советую приготовить их, и вы поймете как это вкусно!

Приготовление:

Шаг 1
Йогурт, яйца, сливочное масло растопленное,соль соединяем в миске и тщательно перемешиваем.
Сочные хачапури
Шаг 2
Постепенно добавляем просеянную муку с содой и замешиваем тесто.
Сочные хачапури
Шаг 3
Тесто должно получиться мягким и эластичным, поэтому добавляем столько муки, сколько необходимо для такого теста. Тесто кладем в миску, накрываем пищевой пленкой и даем отдохнуть тесту в холодильнике минут 30.
Сочные хачапури
Шаг 4
Пока тесто отдыхает готовим начинку, для этого брынзу и сыр натираем на крупной терке и добавляем к творогу, также добавляем измельченную зелень(по Вашему вкусу), чеснок, пропущенный через чеснокодавку, яйцо и все хорошенько перемешиваем. Я готовила две начинки, они отличались наличием творога и как по моему вкусу, то с творогом получилось вкуснее и нежнее.
Сочные хачапури
Шаг 5
А дальше действуем так же как и в первом рецепте хачапури.Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 8 частей. Из каждой части теста формируем лепешку,
Сочные хачапури
Шаг 6
в центр лепешки выкладываем начинку,
Сочные хачапури
Шаг 7
а затем подтягивая концы лепешки собираем их в центре и слепливаем.
Сочные хачапури
Шаг 8
Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.
Сочные хачапури
Шаг 9
Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обоих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.
Сочные хачапури
Шаг 10
Готовое хачапури сразу же смазываем сливочным маслом и складываем лепешки горкой.
Сочные хачапури
Готово!
Приятного аппетита!
Сочные хачапури
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    27 сентября 2012 00:23
    Узна., тебя, гЭноцвале! http://vpuzo.com/vypechka/pirogi/4946-hachapuri.html
Шаг
1 из 11