Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Булочки "Облака"/ "Clouds"

4031
+3

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Эта выпечка - поросто неземное блаженство. Мягкая, воздушная,как облака и очень ароматная. Можно готовить с различными начинками- ассорти.
Спасибо за рецепт a-lesa.

Приготовление:

Шаг 1
В тёплом молоке развести дрожжи.
Сливочное масло растопить и дать ему остыть.
Смешать сахар, яйцо и масло, добавить ванильный сахар.
 Булочки "Облака"/ "Clouds"
Шаг 2
В миску просеять муку, добавить соль, 2 ст.л. свежевыжвтого апельсинового сока (1/2 маленького апельсина)
 Булочки "Облака"/ "Clouds"
Шаг 3
Интенсивно помешивая, влить молоко с дрожжами в тесто.
Начинать вымешивать тесто можно ложкой. Добавить масляно-сахарную смесь, оставив 1-2 ст.л. в мисочке для смазывания выпечки.
 Булочки "Облака"/ "Clouds"
Шаг 4
Домешивать тесто руками, оно должно получиться очень мягким, но не липнуть к рукам. Накрыть плёнкой7пакетом и поставить в тёплое место на расстойку
 Булочки "Облака"/ "Clouds"
Шаг 5
Когда тесто подошло,увеличившись в 2-2,5 раза, формируем изделия.

 Булочки "Облака"/ "Clouds"
Шаг 6
Отщипываем небольшое кол-во теста и растянуть его. Выложить начинку. Я запарила мак и добавила сахар
 Булочки "Облака"/ "Clouds"
Шаг 7
Часть булочек - с нутеллой. Можно чередовать разные сорта джема или просто посыпать сахар с цедрой или сахар с корицей.
 Булочки "Облака"/ "Clouds"
Шаг 8
Завернуть сначала так
 Булочки "Облака"/ "Clouds"
Шаг 9
а потом подоткнуть края и сформировать рулетик, уложить швом в низ.
 Булочки "Облака"/ "Clouds"
Шаг 10
Форму для запекания выложить пергаментом или смазать маслом, выложить на расстоянии друг от друга булочки (10 шт) и оставить на вторую расстойку (1-2 часа).
 Булочки "Облака"/ "Clouds"
Шаг 11
Смазать булочки оставшейся яично-сахарно-масляной смесью Можно посыпать дополнительно сахаром с корицей или с какао. Выпекать в предварительно разогретой до 180*С духовке 25-30 мин.
 Булочки "Облака"/ "Clouds"
Шаг 12
Вот такое пушистое чудо!
 Булочки "Облака"/ "Clouds"
Готово!
Приятного аппетита!
 Булочки "Облака"/ "Clouds"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Анна - Повар

    Томск

    Любите себя!

    limpopo
    28 января 2013 04:54
    мммм.... булочки! Моя слабость)
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    27 января 2013 23:54
    Обожаю такую выпечку !
    Фотки очень аппетитные ! smile
  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    27 января 2013 21:03
    оч.вкусно,такие готовлю тоже иногда)))
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    27 января 2013 20:42
    тамара агапитова,
    улетают со стола скоростью ветра! wink
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    27 января 2013 18:52
    Вкуснотень!
Шаг
1 из 13