Гриссини с шоколадом
- Дрожжи свежие 20 г
- Мука пшеничная 400 г
- Вода 200 мл
- Сахар 1 ч.л.
- Шоколад черный (в идеале нужны шоколадные капельки) 100 г
- Щепотка соли
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Дрожжи пресованные
- Тип блюда:Обед
Развести дрожжи в 100 мл теплой воды, оставить на минут 10-15, чтобы они активизировались.
Муку (350 г) просеять, сделать углубление и вылить туда дрожжи с водой, добавить сахар, соль и оставшуюся воду.
Замесить тесто.
Поскольку шоколадных капелек у меня нет я использовала обычный шоколад, перемолов его в блендере так, чтобы получились неравномерные кусочки.
В тесто добавить шоколад и 50 г муки.
Вымесить тесто и оставить на 40 минут в теплом месте, накрыв чистым полотенцем.
Затем тесто разделить на несколько частей, после чего необходимо сформировать равномерные и одинаковые "колбаски"-жгутики. Выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрыть полотенцем и оставить для расстойки на 20 минут. Выпекать в заранее разогретой до 200-220 гр духовке в течение 10-12 минут.
Готовые гриссини вынуть и дать остыть.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно