Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Блинчатый каравай с капустой

1916
+3

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень нежный заливной каравай из блинов с начинкой из тушеной капусты, яиц и зелени укропа.
Готовила по рецепту Wasssabi

Приготовление:

Шаг 1
Блинчики. Отделить белки двух яиц от желтков. Желтки растереть с сахаром.Белки взбить миксером в крепкую пену, добавив соль.
К желткам добавить по 0,5 стак. молока и воды и вводить муку, постепенно перемешивая, чтобы не было комочков. Должно получиться тесто чуть пожиже, чем на оладьи. Ввести белки, продолжая аккуратно перемешивать.
Блинчатый каравай с капустой
Шаг 2
На смазанную растительным маслом сковородку наливать тесто и пожарить пухленькие, очень нежные блинчики.
Блинчатый каравай с капустой
Шаг 3
Начинка. Капусту нашинковать соломкой, залить стаканом молока и тушить, помешивая, до готовности (ок.20-30 мин.).
Блинчатый каравай с капустой
Шаг 4
Отварить яйца 2-3 шт., очистить, охладить и нарубить средненькими кубиками. В готовую капусту добавить сливочное масло и рубленые яйца, сушеный укроп, соль и перец.
Блинчатый каравай с капустой
Шаг 5
Глубокую кастрюлю (форму для выпечки, кот. соответствует диаметру блинчиков) смазать сливочным маслом. Выкладывать блинчики попеременно с капустной начинкой, немного прижимая руками.Последний слой прикрыть блинчиком.
Блинчатый каравай с капустой
Шаг 6
Заливка.2 яйца хорошо взбить с 1 стак. молока и сметаной, посолив и поперчив по вкусу, добавив сушеный укроп. Залить пирог. По желанию можно посыпать сверху тёртым сыром.Запекать в разогретой до 180*С духовке 25-30 мин.
Блинчатый каравай с капустой
Готово!
Пирог должен полностью остыть, а потом можно его разрезать и угощать родных! Приятного аппетита!
Блинчатый каравай с капустой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    2 июля 2012 08:41
    Друть, да, конечно!
  • 2 июля 2012 01:46
    Начинку можно делать разную и чередовать.В каждом слое своя начинка: тушеные грибы, острая каша из круп, яйцо с луком и.т д.
Шаг
1 из 7