Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Хачапури

1560
+4

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Хачапури - вкуснейший грузинский хлеб в виде лепешек, с тающим, нежным сыром сулгуни внутри, и запеченным - снаружи. Настоящий хачапури - это не просто рецепт, это - мечта!!!
Спасибо за рецепт Оле/ Демурия!

Приготовление:

Шаг 1
В теплое молоко (до 40*С) добавить соль, сухие дрожжи, сахар, и 1 стак. муки, перемешать. Оставить в теплом месте (под пленкой) на 15-20 мин., до появления пузрьков по поверхности
Хачапури
Шаг 2
Добавить в опару 1 яйцо, картофел.крахмал, постепенно ввести остальную муку и раст.масло (муки мож.уйти больше или меньше,в зависимости от производителя)
Хачапури
Шаг 3
вымесить мягкое тесто, оставить под пленкой на пару часов,
Хачапури
Шаг 4
пока не увеличится вдвое.
Хачапури
Шаг 5
Тесто обмять, разделить на 2-3 части. Каждую - тонко раскатать, выложить по центру тертый сыр
Хачапури
Шаг 6
собрать тесто в виде "мешочка"
Хачапури
Шаг 7
верхушку теста - отщипнуть.
Хачапури
Шаг 8
раскатать в тонкий круг. Смазать взбитым сос сметаной яйцом
Хачапури
Шаг 9
Сверху посыпать сыром
Хачапури
Шаг 10
и выпекать в разогретой при 190*С духовке, до румяности
Хачапури
Готово!
Приятного аппетита!
Хачапури
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11