Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Горчичный хлеб, вымешанный в отрубях

1537
+6

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Невероятно вкусный хлеб, с хрустящей корочкой и нежным мякишем, легок в приготовлении...

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Сначала сделать опару - воду вливаем в мисочку, добавляем дрожжи и перемешиваем, добавляем 100 г муки размешиваем и оставляем в теплом месте до появления пузыриков - около 15 - 20 минут. Дальше добавляем соль, всыпаем муку и сверху муки вливаем горчичное масло и месим тесто, тесто должно перестать липнуть к рукам, затем насыпаем на стол отруби и начинаем вымешивать тесто пока отруби хорошо вымешаются. Кладем тесто в формы или на противень и даем отдохнуть 10 минут.
Горчичный хлеб, вымешанный в отрубях
Шаг 2
Через 10 минут делаем надрезы острым ножом как на фото и оставляем на подход в теплом месте на 30 минут.
Горчичный хлеб, вымешанный в отрубях
Шаг 3
Должны появиться в разрезах дырочки как на фото.
Горчичный хлеб, вымешанный в отрубях
Готово!
Выпекать при т.165 градусов около 35 минут до готовности.
Горчичный хлеб, вымешанный в отрубях
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Вика - Повар

    --

    тори
    16 ноября 2012 11:59
    тамара агапитова,
    в супермаркете отруби(высевки) в отделе каш,спасибо winked
    ОльгаЧ,отлично love
    Впузик,
    спасибо
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    16 ноября 2012 10:35
    Хлебушек просто супер! Вика, а где вы отруби приобретаете?
  • Ольга - Повар

    Волгоград

    ОльгаЧ
    16 ноября 2012 09:20
    Вкусный хлеб! У меня тоже сегодня горчичные батоны wink
  • -- - Администратор

    --

    У меня черный пояс по кулинарии — могу убить одним блинчиком.

    Впузик
    16 ноября 2012 00:30
    Вот хлебушек, свежий Ммм...
Шаг
1 из 4