Наверх
На сайте 41059 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41059 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Багет "Змейка"

1861
+4

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вариант выпечки хлеба к Новому году.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Я производила замес теста в хлебопечи.
Если у вас нет хлебопечи, то загрузите сразу все ингредиенты в кухонный комбайн, перемешайте и оставьте подниматься в тёплое место на 2 часа.
Багет "Змейка"
Шаг 2
Готовое тесто для удобства разделите на 2 части. Посыпьте стол мукой. Каждую часть теста раскатайте в пласт приблизительно 50 на 20 см.
Багет "Змейка"
Шаг 3
Скрутите пласт в рулет.
Багет "Змейка"
Шаг 4
Перекрутите рулет в жгут.
Багет "Змейка"
Шаг 5
Присыпьте мукой коврик для выпечки и на нём сформируйте "змею" (соединив обе части теста), немного вытянув хвост и расплющив голову. Вместо глаз вставьте кусочки чернослива или изюма.
Сделайте поперёк разрезы острым ножом и присыпьте багет мукою, накройте полотенцем и оставьте подниматься на 1 час.
Перенесите коврик на противень.
Далее поставьте противень в нагретую до 220 градусов духовку и выпекайте 30 минут до золотистого цвета.
Багет "Змейка"
Шаг 6
Готовому багету дайте остыть на решётке, ничем не накрывайте, чтобы не отсырела корочка.
Багеты хранятся и съедаются в течении суток.
Багет "Змейка"
Готово!
Приятного аппетита!
Багет "Змейка"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 28 ноября 2012 04:37
    ochen' krasiva prosta syper ,a rukami nel'zya sdelat' testo ochen' hochetsya poprobovat' eto moy god ,spasiba vam za recept
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    20 ноября 2012 10:49
    Мисс,Ясно, спасибо!
  • Светлана - Повар

    Дальний Восток

    Мисс
    20 ноября 2012 10:01
    Zoya7,
    просто насечки острым ножом. Ну ты никогда на багетах обычных не делала? Только там наискосок, а тут просто поперёк, там видно, они при выпечке немного расходятся, это чтобы не было ненужных трещин.
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    20 ноября 2012 09:42
    Чудно!!! Светочка, я только не поняла где нужно делать разрезы?
Шаг
1 из 7