Наверх
На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Хлеб- бублик

2188
+5

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Печь хлеб я люблю.Правда пеку не сложные виды хлеба.Мне нравится сам процесс замеса теста и формовки.На днях испекла вот такой хлебушек,чем порадовала и себя и свою семью.Спасибо от души irina_vip и Giulia с Carina forum.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Смешиваем сухие ингредиенты:муку,соль,сахар и дрожжи.
Смешиваем жидкие ингредиенты:воду,мёд,оливковое масло и уксус(я использовала яблочный).
Жидкие ингредиенты вводим в сухие и быстро замешиваем тесто.Оставляем его на 2 часа в тёплом месте для подхода.
Хлеб- бублик
Шаг 2
Через 2 часа достать,стол обильно посыпать мукой и выложить на него тесто.
Руками сформировать большой прямоугольник.
Хлеб- бублик
Шаг 3
Свернуть прямоугольник в рулет и несколько раз перекрутить,как верёвку.
Хлеб- бублик
Шаг 4
Противень застелить пекарской бумагой,посыпать мукой,поставить в центр миску и вокруг неё выложить рулет,скрепив концы.Миску нужно также посыпать мукой,чтоб тесто не пристало.Накрыть конструкцию полотенцем и оставить на 1 час для подхода.Перед выпечкой по кругу хлеба сделать ножом надрезы.
Хлеб- бублик
Готово!
Духовку разогреть до 230 градусов,стенки сбрызнуть водой из пульверизатора,поставить в неё хлеб и выпекать 30 минут.Через 20 минут от начала выпечки если будет видно что хлеб сильно румянится,температуру уменьшить до 200 градусов.
Остудить хлеб на решётке.
Приятного аппетита!!!
Хлеб- бублик
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    30 ноября 2012 20:00
    Это точно!Сама люблю когда в доме свежеиспечённым хлебом пахнет!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    30 ноября 2012 09:26
    Какой красивый! А аромат от свежеиспеченного хлеба, ни с чем не сравнимый!
Шаг
1 из 5