Трехцветный хлеб
Понравился 2 поварам
Просмотрен 12275 раз
Трехцветное лакомство и, все таки, это хлеб, хоть и очень красивый и необычный. Перед каждой мамой стоит задача уговорить ребенка есть с хлебом, уверена с таким разноцветным это не сложно. Более подробно о процессе приготовления теста для каждого из трех цветов хлеба - можете посмотреть в рецептах, которые уже есть на сайте :
зеленый хлеб со шпинатом
красный хлеб с паприкой
тыквенный хлеб
зеленый хлеб со шпинатом
красный хлеб с паприкой
тыквенный хлеб
Ингредиенты
- Шпинат 200 г
- Дрожжи сухие быстродействующие 15 г
- Растительное масло 60 мл
- Паприка молотая 1 ч.л.
- Мак 5 г
- Тмин 1/2 ч.л.
- Мука пшеничная 960 г
- Соль морская 1.5 ч.л.
- Перец сладкий красный (паприка) 1/2 шт.
- Тыква мускатная 350 г
- Кунжут 5 г
Приготовлениеболее 1 часа
Для зеленого хлеба нужно измельчить в блендере шпинат с небольшим количеством воды (около 100 мл) и маслом, затем добавить пюре в просеянную муку с дрожжами и солью. Замесить тесто и оставить для подъема в теплом месте на час.
Для красного хлеба в просеянную муку с дрожжами и солью нужно добавить молотую паприку и пюре из бланшированного красного перца и воды (около 120 мл). Поставить в тепло для подъема на час.
Для желтого хлеба пюре из запеченной тыквы с водой (50-70 мл) влить в просеянную муку с дрожжами и солью. Также дать подойти в теплом месте в течение часа.
Возьмите примерно одинаковые куски теста разного цвета.
На присыпанной мукой поверхности раскатайте одинаковые колбаски.
Верхние концы колбасок соедините и сплетите из них неплотную косичку (на фото косичка немного плотновата). Концы закрепите.
Накройте хлеб полотенцем и дайте подойти в теплом месте 20-30 минут. Затем смочите верх водой и посыпьте каждый вид теста своим видом семян.
Выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке в течение 30-35 минут. Остудите на решетке и украшайте свой стол!
Для зеленого хлеба нужно измельчить в блендере шпинат с небольшим количеством воды (около 100 мл) и маслом, затем добавить пюре в просеянную муку с дрожжами и солью. Замесить тесто и оставить для подъема в теплом месте на час.
Для красного хлеба в просеянную муку с дрожжами и солью нужно добавить молотую паприку и пюре из бланшированного красного перца и воды (около 120 мл). Поставить в тепло для подъема на час.
Для желтого хлеба пюре из запеченной тыквы с водой (50-70 мл) влить в просеянную муку с дрожжами и солью. Также дать подойти в теплом месте в течение часа.
Возьмите примерно одинаковые куски теста разного цвета.
На присыпанной мукой поверхности раскатайте одинаковые колбаски.
Верхние концы колбасок соедините и сплетите из них неплотную косичку (на фото косичка немного плотновата). Концы закрепите.
Накройте хлеб полотенцем и дайте подойти в теплом месте 20-30 минут. Затем смочите верх водой и посыпьте каждый вид теста своим видом семян.
Выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке в течение 30-35 минут. Остудите на решетке и украшайте свой стол!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Замечательный хлеб. Люблю цветную выпечку.