Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пьемонтский хлеб Grissia

2588
+3

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Этот хлеб типичен для всего региона Piemonte ( Ииталия). Он очень вкусный, не пористый, но в тоже время имеет воздушную консистенцию. Количество соли и сахара можно уменьшить или увеличить по вашему вкусу. Рецепт с www.carina-forum.com.

Приготовление:

Шаг 1
Дрожжи развести с сахаром в тёплой воде. Дать постоять 10 минут.
Пьемонтский хлеб Grissia
Шаг 2
Соединить с мукой, замесить тесто. В конце добавить соль и свиной жир. Хорошо вымесить в течении 10-15 минут.
Тесто положить в миску, придав форму шара. Накрыть полотенцем и поставить для подхода в тёплое место.
Пьемонтский хлеб Grissia
Шаг 3
Оно должно увеличиться в объёме в два раза.
Пьемонтский хлеб Grissia
Шаг 4
Подошедшее тесто обмять, слегка вымесить и раскатать в прямоугольник.
Пьемонтский хлеб Grissia
Шаг 5
Свернуть рулетом и выложить на бумагу для выпечки швом вниз. Посыпать мукой, накрыть полотенцем и оставить на 40 минут для подхода.
Пьемонтский хлеб Grissia
Шаг 6
Духовку разогреть до 230С с противнем. Обрызгать её водой и поставить миску с водой на дно. Хлеб выложить вместе с бумагой на горячий противень и поставить в духовку.Выпекать при данной температуре 10 минут, затем температуру снизить до 190С и выпекать ещё минут 40 до готовности.
Пьемонтский хлеб Grissia
Готово!
Остудить на решётке.
Приятного аппетита!
Пьемонтский хлеб Grissia
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Мария - Повар

    Санкт - Петербург

    манюша
    10 сентября 2012 10:54
    pinkflamingo1962,
    Спасибо, Оленька!
  • Ольга - Повар

    Германия

    pinkflamingo1962
    9 сентября 2012 21:32
    Очень вкусный хлебушек!
Шаг
1 из 7