Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Кексы с сухофруктами

1098
+6

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Как то по телевизору я увидела кекс со множеством разнообразных цукатов, сухофруктов и орехов. Ну также красиво внутри он выглядел, и очень захотелось повторить. Но под рукой оказались лишь изюм, курага и мак. Сделала и результат порадовал, вкусно очень. В следующий раз соберу чуть больший состав, будем пробовать.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Приступим к приготовлению. Лучше заранее достать из холодильника маргарин и кефир, чтобы они нагрелись немного.
Кексы с сухофруктами
Шаг 2
Нужно распарить изюм и курагу. Залейте их кипятком и дайте постоять минут десять.
Кексы с сухофруктами
Шаг 3
Маргарин ставим на огонь медленный и прогреваем, чтобы тот растаял полностью. Пока фрукты распариваются, сделаем тесто для кексов. Смешиваем теплый маргарин и теплый кефир. Оба ингредиента должны быть теплыми, иначе маргарин свернется от холодного кефира, это же жир. Смешиваем жидкости. Вбиваем сырые куриные яйца и смешиваем с кефиром и маргарином.
Кексы с сухофруктами
Шаг 4
И всыпаем сахар. Его желательно растворить.
Кексы с сухофруктами
Шаг 5
Пока сахар растворяется, самое время подготовить фрукты. Изюм достать из кипятка. Курагу достать и порезать тонкими пластинками.
Кексы с сухофруктами
Шаг 6
В тесто всыпаем муку. Обязательно просейте её от жучков, комочков и т. д. Также добавьте ванилин и соду. Соду гасить любым удобным вам способом. Я предпочитаю её гасить прямо в тесте. То есть соду смешиваю с мукой, а уксус с жидкой основой. Перемешайте. Добавьте курагу, мак, изюм. Перемешайте тесто.
Кексы с сухофруктами
Шаг 7
Распределяем по формам тесто. Выпекаем при 170 градусах по 20 минут. Если формы большие, увеличивайте соответственно и время выпекания.
Кексы с сухофруктами
Готово!
Кексы готовы! Остуживайте на решетке без формочек. Выход 32 штуки.
Кексы с сухофруктами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8