Миндальное печенье «Цветные улитки»

Масло растереть с сахарной пудрой.

Добавить молотый миндаль и миндальное масло. Оно нужно для более выразительного вкуса, так как сам миндаль в таких пропорциях ни чем большим не обладает.

Выбить яйцо, все хорошо размешать.

По-немногу добавить муку.

Влить холодную воду и всыпать остатки муки. Муки может уйти немного больше, все зависит от размера яйца. Замесить мягко и не липнущее к рукам тесто.

Разделить его на три равные части.

Окрасить каждую часть теста в разные цвета на выбор.

Каждый кусочек теста раскатать тонко и сложить один на другой. Скруить рулетом и еще немного раскатать получившуюся "колбаску", сделав ее немного тоньше . Убрать в холодильник на 1 час.

Вынуть тесто из холодильника, нарезать на кусочки толщиной 1 см. Выложить на противень с пекарской бумагой. Поставить в разогретую духовку. Выпекать при 170° в течении 15-20 мин.

Приятного чаепития !