Миндальное печенье на рисовой муке, по вкусу как покупное… или даже лучше
Понравился 0 поварам
Просмотрен 8901 раз
Печенье и по внешнему виду и по вкусу очень похоже на покупное, но, как нетрудно догадаться, более полезное, в силу того, что мы точно знаем, что в него положили.
Мягкое, слегка тянущееся внутри и хрустящее по края – мечта, одним словом, особенно для тех, кто любит миндальное печенье. Рекомендую!
Мягкое, слегка тянущееся внутри и хрустящее по края – мечта, одним словом, особенно для тех, кто любит миндальное печенье. Рекомендую!
Ингредиенты
- Миндаль 100гр.
- Мука рисовая 3ст.ложки (с небольшой горкой)
- Сахарный песок 200 гр. (рекомендую уменьшить до 150гр.)
- Яичные белки 3шт.
Приготовление30-60 минут
Подготовительная работа: миндаль залить кипятком и проварить минуту, воду слить и обдать холодной водой. Очистить кожицу. Орешки высыпать на противень и подсушить в духовке минут 15 при 180 гад., дверцу духовки прикрыть не полностью.
Миндаль остудить и измельчить в блендере в муку. Подготовить остальные ингредиенты:
В миске смешать миндаль, рисовую муку и сахарный песок.
Добавим белки и взобьём миксером пару минут.
Оставим тесто в сторону на 20-30мин. Снова взобьём миксером на максимальных оборотах минут 10.
Противень застелем пекарской бумагой, тесто выкладываем с помощью столовой ложки, придавая форму круга, на расстоянии друг от друга. На мой взгляд, идеальное количество теста – это неполная столовая ложка или же десертная ложка, тогда размер готового изделия будет таким «как из магазина».
Выпекаем при 180град. 20минут.
Сразу после выпечки аккуратно снимаем печенья с бумаги и остужаем на решётке. Хранить в целлофановом пакете, иначе печенье высохнет!
Приятного аппетита и чаепития Вам и Вашим близким!
Миндаль остудить и измельчить в блендере в муку. Подготовить остальные ингредиенты:
В миске смешать миндаль, рисовую муку и сахарный песок.
Добавим белки и взобьём миксером пару минут.
Оставим тесто в сторону на 20-30мин. Снова взобьём миксером на максимальных оборотах минут 10.
Противень застелем пекарской бумагой, тесто выкладываем с помощью столовой ложки, придавая форму круга, на расстоянии друг от друга. На мой взгляд, идеальное количество теста – это неполная столовая ложка или же десертная ложка, тогда размер готового изделия будет таким «как из магазина».
Выпекаем при 180град. 20минут.
Сразу после выпечки аккуратно снимаем печенья с бумаги и остужаем на решётке. Хранить в целлофановом пакете, иначе печенье высохнет!
Приятного аппетита и чаепития Вам и Вашим близким!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
alex,
использовать для этого кофемолку