Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52977 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52977 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Английское чайное печенье

1778
0

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

"Дымят трубы конфетных фабрик: сотни вагонов тонкой муки, "конфетной", высыпят на Москву, в бисквитх, в ящиках чайного печеья."
Иван Шмелёв "Рождество в Москве. Рассказ делового человека"
Английское чайное печенье называется так не поотму, что его подают к чаю: в состав теста для него входят настоящие чайные листочки (естественно, измельчённые). Чаинки придают этому хрустящему печенью приятную ароматную нотку.

Приготовление:

Шаг 1
Смешать муку, сахарный песок, ванильный сахар и чай. Масло нарезать кубиками.
Английское чайное печенье
Шаг 2
Замесить однородное тесто.
Английское чайное печенье
Шаг 3
Тесто скатать в виде колбаски толщиной 3-4 см, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 2 часа "отдохнуть".
Английское чайное печенье
Шаг 4
Плёнку удалить. Колбаску из теста нарезать на печенья толщиной 0,8 - 1 см.
Английское чайное печенье
Шаг 5
Противень застелить пергаментной бумагой и выложить заготовки печенья. Поставить в разогретую до 180С духовку.
Выпекать 15 - 20 минут.
Английское чайное печенье
Готово!
Приятного чаепития!
Английское чайное печенье
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6