Пирог с персиковой начинкой на скорую руку

Итак для приготовления данного пирога Вам понадобятся такие ингредиенты: сливочное масло, яйца куриные, сахар, сметана, сода, мука, персики, маргарин. Сначала растопим сливочное масло, для этого нужно его поместить в алюминиевую или железную миску, и поставить на небольшой огонь, греем до полного растворения масла. Дать немного остыть.

В емкость для смешивания теста вбиваем три куриных яйца и добавляем сахар, хорошо взбиваем венчиком до образования пенистой массы.

Добавляем к яйцам с сахаром сметану, гасим содой. Все ингредиенты хорошо перемешиваем.

Влить тонкой струйкой в тесто растопленное сливочное масло. Хорошо взбить тесто.

По чуть-чуть добавляем муку, не переставая мешать тесто. Доводим до однородной средней густоты массы.

Персики промыть тщательно под проточной водой, нарезать небольшими дольками.

Алюминиевую формочку для запекания хорошо смазать маргарином, заливаем форму тестом в высоту 1 см. Выкладываем сверху на тесто обильный, плотный слой нарезанных персиков.

Поверх слоя с персиков выкладываем еще один слой теста, 1,5 - 2 см. Так чтобы начинка была полностью покрыта. Отправляем в духовку до полной готовности.

Готовый пирог подавать к столу горячим, порционно. Хорошо сочетается с чаем или кофе. Приятного Вам аппетита.