Наверх
На сайте 40993 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40993 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пирог финиковый с сухофруктами

687
+2

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Пирог на финиках получается немного липкий внутри, но очень мягкий и воздушный. Тесто имеет темно коричневый цвет и пышную структуру.

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления выберите мягкие спелые финики. Выньте из фиников косточки и нарежьте их мелкими кусочками. Орехи порубите. Курагу порежьте на кубики.
Пирог финиковый с сухофруктами
Шаг 2
Смешайте сахар с размягченным сливочным маслом (отложите немного масла для смазывания формы, 1 ст.л.). Сначала вилкой а потом уже миксером разотрите масло с сахаром в однородную светлую массу. В отдельной миске взбейте яйца вилкой (только желтки).Введите яйца к маслу с сахаром перемешивая будущее тесто ложкой.
Пирог финиковый с сухофруктами
Шаг 3
Финики положите в маленькую кастрюльку и залейте водой (170 мл). Поставьте на огонь и варите до полной мягкости (10-15 минут). Когда финики будут готовы введите в них сразу всю соду и быстро перемешайте. Масса начнет сильно пенится.
Пирог финиковый с сухофруктами
Шаг 4
в отдельной посуде просейте муку с разрыхлителем (2 ч.л.) и солью (0,5 ч.л.). Постепенно просейте муку поверх теста но пока не спешите перемешивать. Как только в финики вы введете соду сразу же переливайте их в тесто. Миксером быстро перемешивайте тесто чтобы оно стало однородным. Цвет получится слегка зеленоватый - это нормально.
Пирог финиковый с сухофруктами
Шаг 5
Подмешайте ложкой орехи и курагу в тесто добиваясь их равномерного распределения по объему. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и присыпьте манной крупой. Аккуратно помогая ложкой перелейте тесто в форму. Духовку разогрейте до 200 градусов и в центр поставьте выпекаться пирог.
Пирог финиковый с сухофруктами
Шаг 6
Выпекается пирог от 40 до 50 минут в зависимости от особенностей духовки. Готовность проверяется прокалыванием зубочисткой (спичкой). Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.
Пирог финиковый с сухофруктами
Готово!
Подавайте пирог теплым с чаем.
Пирог финиковый с сухофруктами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7