Кокосово-яблочный пирог

Кокосовую стружку залить молоком и проварить 2-3 минуты, остудить.

Размягченное масло взбить с сахаром.

Продолжая взбивать ввести по одному яйца.

Затем в яично-масляную массу добавить кокосовую массу, взбить. Затем ввести муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто.

Яблоки очистить и порезать на кубики.
Добавить нарезанные яблоки в тесто. Тщательно перемешать.

Выложить в смазанную маслом форму.
Выпекать в заранее разогретой до 180 гр. духовке 30-35 минут.

Приятного аппетита!!