Вход

Яблочный пирог от Т. Л. Толстой

Понравился 1 повару Просмотрен 9183 раз
фото рецепта: Яблочный пирог  от  Т. Л. Толстой
(4.52)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Это рецепт знаменитого яблочного пирога дочери Льва Николаевича Толстого, Татьяны Львовны Толстой-Сухотиной. Традиционно пирог готовится из яблок сорта "Антоновка". В Ясную Поляну съезжаются один раз в два года до 200 Толстых - потомков Льва Николаевича и Софьи Андреевны.Яблочное варенье и яблочные пироги по-прежнему являются визитной карточкой знаменитой усадьбы.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентЯблоко
  • Тип блюдаУжин
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Форму для запекания на 26 см выстелить бумагой для выпечки, а низ подвернуть фольгой. Сливочное масло разбросать "хлопьями по форме.

Фото приготовление рецепта: Яблочный пирог  от  Т. Л. Толстой шаг №1
Шаг 2 из 8

Яблоки очистить от семенной коробочки и нарезать дольками в 2-3 см толщиной, выложить ими полную форму, в 2 слоя.

Фото приготовление рецепта: Яблочный пирог  от  Т. Л. Толстой шаг №2
Шаг 3 из 8

Посыпать 1 стаканом коричневого сахара. Запекать в разогретой до 200*С духовке 30-40 мин. до карамелизации яблок и сахара.

Фото приготовление рецепта: Яблочный пирог  от  Т. Л. Толстой шаг №3
Шаг 4 из 8

В это время подготовить тесто: взбить венчиком яйца и 1 стак.сахара.

Фото приготовление рецепта: Яблочный пирог  от  Т. Л. Толстой шаг №4
Шаг 5 из 8

Добавить ванильный сахар, муку с разрыхлителем. Тесто размешать до однородности.

Фото приготовление рецепта: Яблочный пирог  от  Т. Л. Толстой шаг №5
Шаг 6 из 8

Готовые яблоки залить тестом и поставить ещё раз в духовку на 20-30 мин., при тем-ре 180*С.

Фото приготовление рецепта: Яблочный пирог  от  Т. Л. Толстой шаг №6
Шаг 7 из 8

Запекать до румяности и сухой лучинки. Дать пирогу полностью остыть в форме.

Фото приготовление рецепта: Яблочный пирог  от  Т. Л. Толстой шаг №7
Готово!

Перевернуть на блюдо, снять форму и бумагу и наслаждаться великолепным пирогом ... с историей!

приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Яблочный пирог  от  Т. Л. Толстой шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам