Шведский заварной яблочный пирог

Понравился 3 поварам Просмотрен 16378 раз
фото рецепта: Шведский заварной яблочный пирог
(4.44)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Этот пирог чем-то похож и в то же время совершенно отличается от знаменитого "тарт-татэна". Запечённые яблоки в сочетании с лимоном - прекрасная нотка большого слоя начинки, а "заварное тесто" просто и быстро готовится, справятся даже новички.
Спасибо Ларисе/Ялорис за знакомство с этим изЮмительным пирогом!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Форму застелить пекарской бумагой, смазать маслом. Очищаем и нарезаем ломтиками яблоки, также нарезаем лимон. Укладываем их на бумагу

Фото приготовление рецепта: Шведский заварной яблочный пирог шаг №1
Шаг 2 из 8

Варим тесто, которое сначала будет вверху пирога, а потом послужит его основой.. Разогреваем в кастрюльке на медленном огне масло с сахаром, немного провариваем, до расстворения сахара.

Фото приготовление рецепта: Шведский заварной яблочный пирог шаг №2
Шаг 3 из 8

Добавляем сметану.

Фото приготовление рецепта: Шведский заварной яблочный пирог шаг №3
Шаг 4 из 8

Постепенно вводим муку и ванилин/ванильный сахар.Тесто получаем однородное и тягучее.

Фото приготовление рецепта: Шведский заварной яблочный пирог шаг №4
Шаг 5 из 8

Горячим тестом накрываем яблоки с лимоном. Размазываем все тесто по поверхности.

Фото приготовление рецепта: Шведский заварной яблочный пирог шаг №5
Шаг 6 из 8

Выпекаем в разогредой до 180*С духовке до румяности, ок. 40 мин.

Фото приготовление рецепта: Шведский заварной яблочный пирог шаг №6
Шаг 7 из 8

А теперь играем в "перевёртыш". Накрываем блюдом форму и резко переворачиваем пирог. Снимаем бумагу для выпечки.

Фото приготовление рецепта: Шведский заварной яблочный пирог шаг №7
Готово!

Можно посыпать сахарной пудрой. Главное - быстро разрезать и подать к душистому чаю!

Фото приготовление рецепта: Шведский заварной яблочный пирог шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 9
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Ни яиц, ни разрыхлителя? Ответьте, пожалуйста. winked valery,
7 марта 2015 16:05
возьму на заметку
7 марта 2015 15:59
Что-то не нашел яйца... Неужели без них?
7 марта 2015 15:55
vodoleyka, тесто варится очень быстро и оно - очень вкусное, а начинка яблочная с добавлением лимона - бесподобное сочетание. Оригинальнейший нац. яблочный пирог, из тех, что мне приходилось попробовать, я так считаю..
9 октября 2012 20:58
сложные манипуляции с завариванием теста, да и лимон-лишнее. Классически:используют кислые яблоки.
9 октября 2012 20:54
тамара агапитова, стоит приготовить!
9 октября 2012 20:37
Здоровский пирог!
6 октября 2012 10:55
манюша, рада, что ты оценила!
5 октября 2012 22:18
Изумительный пирог!
5 октября 2012 08:22
Похожие рецепты по ингредиентам