Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Ягодный пирог с творожно-йогуртовым кремом

3005
+20

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Творог, йогурт, орехи и много, много ягод клубники, малины, красной, черной, желтой смородины, и вся эта красота помещена в нежный бисквит! Для жаркого лета очень актуальная выпечка!

Приготовление:

Шаг 1
Начнем с приготовления бисквита. Белки от делим от желтков. Желтки взбиваем постепенно добавляя 50 г сахара и щепотку соли до получения пышной массы. Затем отдельно взбиваем белки с оставшимся сахаром и ванильным сахаром, а также добавляем горячую воду, взбиваем до устойчивых пиков.
Затем смешиваем обе массы,
Ягодный пирог с творожно-йогуртовым кремом
Шаг 2
добавляем просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем снизу вверх, как бы складывая, чтобы массы не опала.
Ягодный пирог с творожно-йогуртовым кремом
Шаг 3
В разъемную форму, застеленную пергаментной бумагой, выкладываем тесто, ровняем и отправляем в разогретую духовку до 180 гр. на 30 минут.
Ягодный пирог с творожно-йогуртовым кремом
Шаг 4
Затем корж освобождаем от формы и даем полностью остыть.
Ягодный пирог с творожно-йогуртовым кремом
Шаг 5
Пока корж остывает приступаем к приготовлению крема. Не жирный творог берем и протираем его через сито, добавляем йогурт и перемешиваем с помощью миксера на низких оборотах. В конце добавляем сахарную пудру и еще раз перемешиваем до однородной массы.
Ягодный пирог с творожно-йогуртовым кремом
Шаг 6
Ягоды промываем проточной водой и даем воде стечь. Измельчаем грецкие орехи.
Все ингредиенты подготовлены, и мы приступаем к сборке пирога.
Выбираем аккуратно середину из бисквитного коржа, оставляя дно.
Ягодный пирог с творожно-йогуртовым кремом
Шаг 7
Бисквитную массу измельчаем в крошку, добавляем измельченные орехи. Затем соединяем 2/3 крема с 2/3 бисквитной массы и перемешиваем.
Ягодный пирог с творожно-йогуртовым кремом
Шаг 8
К бисквитно-кремовой массе добавляем ягоды и еще раз аккуратно перемешиваем так, чтобы ягоды равномерно распределились в бисквитной массе.
Ягодный пирог с творожно-йогуртовым кремом
Шаг 9
Полученной массой заполняем бисквитный корж.
Ягодный пирог с творожно-йогуртовым кремом
Шаг 10
Сверху смазываем оставшимся кремом, а сверху выкладываем орехово-бисквитную массу полосками,
Ягодный пирог с творожно-йогуртовым кремом
Шаг 11
а между ними помещаем малину. Украшаем мятой.
Вот и готов вкусный, полезный, легкий ягодный пирог.
Ягодный пирог с творожно-йогуртовым кремом
Готово!
Приятного аппетита!
Ягодный пирог с творожно-йогуртовым кремом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+20
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Инна - Посетитель

    Украина

    InnaN
    4 сентября 2015 17:50
    Какая вкусность и красотища!!!
    • Эллиса - Повар

      Украина

      Ellisa
      7 сентября 2015 20:04
      Мне очень приятно, что Вам понравился мой пирог! Спасибо за добрые слова!!! love
  • Наталья - Повар

    --

    Senata
    12 августа 2015 10:17
    Это безумно КРАСИВО! И очень вкусно!
    • Эллиса - Повар

      Украина

      Ellisa
      13 августа 2015 23:33
      Мне очень приятно, что Вам понравился мой пирог! Спасибо большое за теплые слова!!! love
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    11 августа 2015 20:06
    шикарно!
    • Эллиса - Повар

      Украина

      Ellisa
      11 августа 2015 21:45
      Тамара,большое спасибо!!!!!! love
Шаг
1 из 12