Пирог «Зимние узоры»
- Тесто слоеное без дрожжевое 350 г
- Куриные желудочки 500 г
- Шампиньоны 300 г
- Сыр твердый 150 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Баклажан (большой) 1 шт.
- Брынза 150 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Специи по вкусу
- Масло растительное
- Масло сливочное
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тесто бездрожжевое слоеное
- Тип блюда:Обед
Сначала готовим фарш. Для этого берем куриные желудочки, моем, нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле,
а затем измельчаем блендером.
Грибы нарезаем пластинками, лук полукольцами, и также, обжариваем на растительном масле.
Баклажан печем в духовом шкафу до мягкости, очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
Готовое слоеное тесто раскатываем и укладываем в ,предварительно смазанную маслом, разъемную форму. На тесто выкладываем грибы с луком,
куриные желудочки, и засыпаем измельченным твердым сыром.
На сыр кладем баклажаны.
Последним ингредиентом будет брынза. Натираем ее на терке и засыпаем баклажаны.
Края теста укладываем на начинку и смазываем взбитым яйцом.
Из оставшегося теста выемкой вырезаем елочки, укладываем их, как показано на фото. В центр кладем звездочку, вырезанную из теста, и смазываем взбитым желтком. Выпекаем в духовке при температуре 180 - 190 гр. до золотистого цвета.
Получается очень вкусный и сытный пирог!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
mama Tasi
