Наверх
На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пирог с франжипаном и фруктами

1138
+7

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Летний пирог с фруктовой начинкой и миндальным кремом. Рекомендую приготовить.

Приготовление:

Шаг 1
Для песочного теста смешать муку, сахар, соль, добавить порезанное мелкими кусочками масло, желток и ледяную воду. Быстро замесить тесто.
Пирог с франжипаном и фруктами
Шаг 2
Обернуть тесто пищевой пленкой и положить в холодильник на 30 мин.
Пирог с франжипаном и фруктами
Шаг 3
Миндаль залить горячей водой на 15 мин, затем снять с него кожицу. Очищенный миндаль подсушить на сковородке, но не поджаривать. Охладить и измельчить в блендере в муку.
Пирог с франжипаном и фруктами
Шаг 4
Тесто распределить руками по дну и стенками формы Ф 26см с небольшими бортиками. Наколоть вилкой, поставить в духовку и печь 15мин при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Готовую основу охладить.
Пирог с франжипаном и фруктами
Шаг 5
Абрикосы и сливы надрезать с одной стороны, удалить косточки и вложить по кусочку шоколада: в сливы – черный шоколад, в абрикосы – белый шоколад.
Пирог с франжипаном и фруктами
Шаг 6
Приготовим франжипан: размягченное масло взбить с сахарной пудрой, добавить постепенно миндальную муку. Затем, взбивая на маленькой скорости, ввести по одному
яйца.

Пирог с франжипаном и фруктами
Шаг 7
На песочную основу выложить немного миндального крема, сверху уложить фрукты.
Пирог с франжипаном и фруктами
Шаг 8
Сверху выложить остальной миндальный крем.
Пирог с франжипаном и фруктами
Шаг 9
Выпекать при температуре 180 градусов 40мин.
Пирог с франжипаном и фруктами
Шаг 10
Готовый пирог охладить и посыпать сахарной пудрой.
Пирог с франжипаном и фруктами
Готово!
Приятного аппетита!
Пирог с франжипаном и фруктами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    9 августа 2012 08:33
    mysj19,
    Спасибо! Пирог получается ну очень вкусный!
  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    8 августа 2012 22:52
    Интересный рецепт!!!
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    8 августа 2012 13:58
    манюша,
    Спасибо!
  • Мария - Повар

    Санкт - Петербург

    манюша
    8 августа 2012 11:26
    Очень и очень вкусно!
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    8 августа 2012 08:40
    barska,
    Спасибо, Ниночка!
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    8 августа 2012 08:07
    Вкусноооо!
Шаг
1 из 11