Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Итальянский овощной пирог

2441
+6

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Лето, изобилие фруктов, зелени, овощей! Предлагаю приготовить такой овощной пирог, который можно подать на завтрак или ужин.

Приготовление:

Шаг 1
Масло нарезать небольшими кусочками и растереть с мукой в крошку.
Итальянский овощной пирог
Шаг 2
Добавить яйцо, молоко и быстро замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.
Итальянский овощной пирог
Шаг 3
Барлажан очистить от кожицы, нарезать кубиками, посолить и оставить на 10-15мин, затем промыть холодной водой и отжать от лишней влаги.
Итальянский овощной пирог
Шаг 4
Лук и чеснок мелко порезать, перец и кабачок порезать кубиками.
Итальянский овощной пирог
Шаг 5
Лук и чеснок пассировать на растительном масле до прозрачности.
Итальянский овощной пирог
Шаг 6
Добавить перец, пассировать несколько минут,
Итальянский овощной пирог
Шаг 7
Затем добавить баклажаны и кабачки и поджарить все вместе 5-7мин.
Итальянский овощной пирог
Шаг 8
Базилик мелко порезать, сыр порезать кубиками.
Итальянский овощной пирог
Шаг 9
Добавить сыр и базилик к овощам, перемешать и снять с огня.
Итальянский овощной пирог
Шаг 10
Духовку разогреть до 180 градусов. Тесто раскатать между двумя слоями пищевой пленки.
Итальянский овощной пирог
Шаг 11
Дно формы для выпечки застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Выложить пласт теста, сформировав бортики.
Итальянский овощной пирог
Шаг 12
Выложить овощи на тесто. Выпекать пирог до золотистой корочки 40 мин.
Итальянский овощной пирог
Шаг 13
Охладить.
Итальянский овощной пирог
Готово!
Приятного аппетита!
Итальянский овощной пирог
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    11 августа 2012 14:08
    Ой, девочки, я так рада, что пирог Вам понравился!
  • Анастасия - Повар

    --

    anastasiya_pan
    10 августа 2012 18:48
    Люд, ну ты знаешь, я уже писала, но повторюсь-очень богатый и вкусный твой пирог!!!
  • fatya
    10 августа 2012 15:26
    a segodnya prigotovila. prosto superrrrrrrrr) vkusnyatina love
  • Анна - Повар

    Томск

    Любите себя!

    limpopo
    10 августа 2012 11:56
    Дествительно - Здорово!
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    10 августа 2012 08:31
    lakshmi,
    Спасибо!
    fatya,
    Спасибо!
  • fatya
    10 августа 2012 00:42
    klasssssno. love wink
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    9 августа 2012 23:52
    Мила, спасибо!
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    9 августа 2012 23:38
    Шикарный пирог!!!
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    9 августа 2012 23:22
    barska,
    Дно пирога сухое. Вся лишняя влага с овощей испавилась во время тушения, а та, что осталась, "связалась" расплавленным сыром!
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    9 августа 2012 23:10
    КрасотищЩЩа!
    овощи не пускают сок при запекании? Дно пирога не сильно влажное?
Шаг
1 из 14