Наверх
На сайте 41006 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41006 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пирог "Капустник"

2635
+5

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусная, домашняя выпечка. Пирог можно назвать семейным, так как он большой и на всех хватит .. и даже на незванных гостей !

Приготовление:

Шаг 1
1 ст.теплой воды, 1 ст.л. соли, 4 ст.л. сахара, 20 гр. живых дрожжей размешать. Добавить постепенно 600-700 гр. муки ( может уйти больше). Отдельно растопить 40 гр. сливочного масла и вмешать в тесто.
Пирог "Капустник"
Шаг 2
Тесто накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место подходить.
Пирог "Капустник"
Шаг 3
Примерно через 1 час тесто хорошо подошло, можно разделывать.
Пирог "Капустник"
Шаг 4
Для начинки поджарить мелко порезанную луковицу с шампиньонами, затем добавить ветчину.
Накрыть крышкой и оставить минут на 5.
Пирог "Капустник"
Шаг 5
Затем добавить нарезанную капусту. Добавить пол стакана воды и потушить. Специи по вкусу.
Пирог "Капустник"
Шаг 6
Тесто разделить на две части. Первую раскатать для нижней части, уложить начинку.
Раскатать вторую часть (оставить немного для украшения) ,накрыть , защепить края.
Пирог "Капустник"
Шаг 7
Вылепить декоративные эелементы , украсить поверхность пирога по вкусу.
Для смазки смешать желток и немного оливкового масла.
Пирог "Капустник"
Шаг 8
Разделанный пирог оставить подходить в теплом месте до увеличения в объеме,затем поставить в разогретую духовку.
Выпекать при т. 170 гр. до готовности.
Пирог "Капустник"
Готово!
Приятного аппетита !
Пирог "Капустник"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    11 декабря 2012 21:15
    тамара агапитова,
    Спасибочки, Тамар !!!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    11 декабря 2012 19:11
    Вкусно! И начинка, и тесто , просто супер! А как украшен великолепно! Забираю!
Шаг
1 из 9