Наверх
На сайте 41054 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41054 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Торт " Вкусные фантазии"

11587
+11

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Необычайно вкусный, в нем волшебным образом сочетаются разные вкусы в коржах, в креме, а изюминка - вишни с орехами.

Приготовление:

Начинаем процесс приготовления с того, что высыпаем замороженную вишню(без косточек) в кастрюлю и засыпаем сахаром, даем постоять минут 15, а когда появится жидкость ставим на медленный огонь и варим, периодически помешивая, 15 минут. Пока вишня уваривается готовим тесто. К размягченному маслу добавляем сметану,сахар,гашеную уксусом соду, перемешиваем и по немного добавляем муку, ее нужно добавить столько, чтобы тесто получилось эластичным и тугим. У меня ушло около 2 стаканов.
Торт " Вкусные фантазии"
Делим тесто на три равные части и отправляем в холодильник на пару часов.
Торт " Вкусные фантазии"
Приступаем к приготовлению теста №2, для этого соединяем маргарин,яйцо,сахар, какао, соду, перемешиваем и постепенно добавляем муку и замешиваем упругое тесто. У меня ушло так же как и на первый корж, около 2 стаканов муки.
Торт " Вкусные фантазии"
Тесто также как и в первом случае делим на три части и отправляем в морозильную камеру.
Торт " Вкусные фантазии"
Пока наше тесто отдыхает займемся приготовлением кремов. Крем №1. Кипятим молоко со сливочным маслом, отливаем 1 стакан и охлаждаем. Оставшееся молоко соединяем с яйцом, предварительно взбитым с сахаром и мукой, хорошо перемешиваем, ставим на медленный огонь, доводим до кипения, а затем вливаем остывшее молоко и продолжаем варить, постоянно помешивая, до загустения.
Торт " Вкусные фантазии"
Торт " Вкусные фантазии"
Первый крем остывает, а мы готовим второй крем. Крем №2. Сметану взбиваем с сахаром, ванильным сахаром до пышной устойчивой массы. Если у Вас не очень жирная сметана, то добавьте загуститель сметаны, и крем будет пышным.
Торт " Вкусные фантазии"
Мы все подготовили, а теперь приступим к приготовлению коржей. Для этого тесто №1 достаем из холодильника, и одну часть раскатываем и обрезаем по форме. Лучше сразу же положить тесто в форму.
Торт " Вкусные фантазии"
На тесто выкладываем вишню, с которой предварительно слили жидкость и обсушили,
Торт " Вкусные фантазии"
затем посыпаем измельченными орехами,
Торт " Вкусные фантазии"
а сверху натираем один кусочек теста №2 на крупной терке.
Торт " Вкусные фантазии"
Выпекаем при температуре 180 гр. минут 20, но готовность проверяем деревянной палочкой.
Торт " Вкусные фантазии"
Таким же образом готовим еще два коржа. Коржи и крем готовы,приступаем к сборке. Первый корж смазываем заварным кремом, т.е. выкладываем его весь и разравниваем.
Торт " Вкусные фантазии"
Второй корж кладем на первый и смазываем сметанным кремом, так же поступаем и с третьим коржом.
Торт " Вкусные фантазии"
Бока торта также смазываем сметанным кремом.
Торт " Вкусные фантазии"
Украшаем вишнями, клубникой и миндальными хлопьями, сверху посыпаем тертым белым шоколадом. Вы можете украсить торт по своему усмотрению.
Торт " Вкусные фантазии"
Дайте торту пропитаться 10-12 часов, а потом уже можно и наслаждаться. Приятного аппетита!!!
Торт " Вкусные фантазии"
Торт " Вкусные фантазии"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+11
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Эллиса - Повар

    Украина

    Ellisa
    25 января 2012 12:48
    mama Tasi,
    Не очень трудоемко,правда...это читая кол-во ингредиентов так кажется. Но торт стоит того, чтобы его попробовать! Спасибо Вам огромное за высокую оценку моего кулинарного творчества!!!
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    25 января 2012 12:26
    Какой интересный, сложносочинённый рецепт! Очень трудоёмко, восхищаюсь Вами!
Шаг
1 из {count_steps}