Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Торт "Морковка" (По мотивам "Вишневого Панчо")

2704
+4

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусно,необычно,весело!!!

Приготовление:

Шаг 1
Я выставляла похожий рецепт, это был "Супервишневый панчо", а здесь я внесла изменения и дополнения и получилось что-то новенькое. Ну, начинаем. Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем с половиной сахара до устойчивых пиков, а желтки растираем со второй половиной сахара до бела, а затем соединяем желтки с белками. Просеиваем муку и понемногу добавляем в яичную массу,аккуратно перемешиваем. Разъемную форму застилаем пергаментной бумагой и выкладываем тесто, выпекаем при температуре 180 гр. 35-40 минут. готовность проверяем деревянной палочкой.
Торт "Морковка" (По мотивам "Вишневого Панчо")
Шаг 2
Даем коржу остыть, а затем разрезаем его вдоль на три части.
Торт "Морковка" (По мотивам "Вишневого Панчо")
Шаг 3
Замороженную вишню выкладываем в ковшик, засыпаем 150 г сахара, ставим на медленный огонь и увариваем 25 минут. В другой ковшик помещаем 400 г клубники,добавляем 100 г сахара и провариваем минут 15.
Торт "Морковка" (По мотивам "Вишневого Панчо")
Шаг 4
Затем отцеживаем вишню и клубнику (в отдельные емкости), а получившимся вишневым сиропом пропитываем два коржа, а клубничным один корж.
Торт "Морковка" (По мотивам "Вишневого Панчо")
Шаг 5
Пропитанные коржи (два - один с клубничной пропиткой,второй с вишневой) нарезаем небольшими прямоугольничками или квадратиками, а третий оставляем целым.
Торт "Морковка" (По мотивам "Вишневого Панчо")
Шаг 6
А теперь пришло время для приготовления крема, для этого взбиваем сметану с половиной сахара до пышной массы, отдельно взбиваем сливки с оставшимся сахаром, а затем аккуратно подмешиваем сливки в сметану.
Торт "Морковка" (По мотивам "Вишневого Панчо")
Шаг 7
Наступил ответственный момент сбора торта. В первую очередь нарезанные кусочки бисквита кладем в крем и очень аккуратно (чтобы не превратить в месиво) перемешиваем.
Торт "Морковка" (По мотивам "Вишневого Панчо")
Шаг 8
Затем треть этой массы выкладываем в глубокую миску, предварительно выстеленную пищевой пленкой, и немного утрамбовываем.
Торт "Морковка" (По мотивам "Вишневого Панчо")
Шаг 9
Сверху выкладываем проваренную клубнику и немного вишни,а сверху выкладываем еще треть массы.
Торт "Морковка" (По мотивам "Вишневого Панчо")
Шаг 10
В центр помещаем миску небольшого диаметра и немного вдавливаем ее. По периметру выкладываем вишни,
Торт "Морковка" (По мотивам "Вишневого Панчо")
Шаг 11
а сверху выкладываем оставшуюся массу, а затем аккуратно извлекаем миску.
Торт "Морковка" (По мотивам "Вишневого Панчо")
Шаг 12
В торте получается вот такая выемка. Торт отправляем в холодильник, а сами готовим желе. Я брала готовое манговое желе, развела его в 250 мл (вместо 400 мл по инструкции), налила немного на дно мисочки (которую мы использовали для формирования выемки в торте), выложила треть клубники сверху и отправила в холодильник, когда желе схватилось, то выложила оставшуюся клубнику и залила оставшимся желе, и еще раз в холодильник до полного застывания.
Торт "Морковка" (По мотивам "Вишневого Панчо")
Шаг 13
Желе застыло, торт охладился и пришло время соединить их. Для этого мисочку с желе я на пару секунд опустила в горячую воду, аккуратно перевернула на тарелку, а с тарелочки прямо в выемку в торте. Желе замечательно там разместилось.
Торт "Морковка" (По мотивам "Вишневого Панчо")
Шаг 14
Нас дожидался еще один хорошо пропитанный корж, вот им я и накрыла всю конструкцию.
Торт "Морковка" (По мотивам "Вишневого Панчо")
Шаг 15
А теперь аккуратненько перевернула на подставку и сняла пленку. Торт отправила в холодильник.
Торт "Морковка" (По мотивам "Вишневого Панчо")
Шаг 16
Приготовила крем из масла и сгущенки. Сначала взбиваем размягченное сливочное масло до пышности, а затем частями добавляем сгущенку,не прекращая взбивать. Получаем пышный крем,
Торт "Морковка" (По мотивам "Вишневого Панчо")
Шаг 17
которым обмазываем торт. Вот в принципе и все.
Торт "Морковка" (По мотивам "Вишневого Панчо")
Шаг 18
А дальше остается украсить, а это уже как фантазия подскажет.
Торт "Морковка" (По мотивам "Вишневого Панчо")
Готово!
Приятного аппетита!
Торт "Морковка" (По мотивам "Вишневого Панчо")
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Эллиса - Повар

    Украина

    Ellisa
    13 сентября 2013 15:01
    barska,спасибо!!!
    Татьяна Маражо, благодарю Вас за теплые слова!!!
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    13 сентября 2013 12:13
    Какое оформление , чудо !!! smile
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    13 сентября 2013 09:23
    красота!
Шаг
1 из 19