Наверх
На сайте 40967 рецептов и 52936 отзывов! На сайте 40967 рецептов и 52936 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Яблочный пирог «Чакката»

2989
+5

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Мне очень понравился рецепт этого пирога, захотелось сразу же его приготовить. Так как сейчас не сезон мандарин, заменила мандариновый сок на апельсиновый, но вкус и вид пирога, я бы даже сказала торта, не пострадал!

Приготовление:

Шаг 1
Яблоки почистить и порезать небольшими дольками. В апельсиновый сок добавить сок лимона, 150 г сахара, довести до кипения и варить 3-4 минуты. Небольшими порциями сварить в сиропе яблочные дольки до прозрачности (но не переварить!). Откинуть яблочные дольки на сито.
Яблочный пирог «Чакката»
Шаг 2
Для теста взбить размягченное сливочное масло с 80 г сахара до белой массы и, продолжая взбивать, ввести по одному яйца.
Яблочный пирог «Чакката»
Шаг 3
Затем в несколько приемов ввести муку, смешанную с разрыхлителем.
Яблочный пирог «Чакката»
Шаг 4
Дно формы Ф-20см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто. Сверху выложить ¼ часть яблочных долек, вдавив их в тесто.
Яблочный пирог «Чакката»
Шаг 5
Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут. Остудить корж, не вынимая из формы, и смазать сверху конфитюром.
Яблочный пирог «Чакката»
Шаг 6
Сверху выложить остальные яблочные дольки.
Яблочный пирог «Чакката»
Шаг 7
Желатин залить 70 мл холодного яблочного сака и дать набухнуть. Остальной яблочный сок смешать с апельсиновым сиропом и нагреть, не доводя до кипения. Растворить в соке набухший желатин. Охладить желе до комнатной температуры.
Яблочный пирог «Чакката»
Шаг 8
Полить пирог сверху 5-6 ст.ложками желе и поставить в морозилку на 10 минут для застывания.Затем залить пирог оставшимся желе и поставить в холодильник на 4 часа для застывания. Перед подачей обернуть форму полотенцем, смоченным в горячей воде, и освободить пирог из формы. Украсить ломтиками яблока и мятой.

Яблочный пирог «Чакката»
Готово!
Приятного аппетита!
Яблочный пирог «Чакката»
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    6 ноября 2013 19:20
    Яркий, солнечный и вкусный !
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    6 ноября 2013 11:12
    lakshmi,
    mellorn,
    Спасибо, девочки!
  • Мария - Повар

    С-Петербург

    mellorn
    6 ноября 2013 09:02
    Красивый и вкусный пирог!
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    6 ноября 2013 03:22
    Шикарный пирог!
Шаг
1 из 9