Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Торт «Черничная поляна»

2799
+4

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень нравится выпечка с черникой! Во-первых - это очень вкусно и, во-вторых, черника придает крему такой красивый сиреневый цвет!

Приготовление:

Шаг 1
Продукты для торта.
Торт «Черничная поляна»
Шаг 2
Бисквит: яйца взбить с сахара, поставив емкость с яйцами на кастрюлю с горячей водой (посуда с яйцами не должна касаться воды и кастрюлю не ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течении 6-8мин.
Торт «Черничная поляна»
Шаг 3
Снять яичную смесь с водяной бани и осторожно добавить смесь муки с разрыхлителем и какао, осторожно перемешать до однородной массы. Дно формы для выпечки Ф-20см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом (бока формы не смазывать), вылить тесто. Что бы бисквит при выпечке был ровный, крутануть несколько раз форму с тестом по часовой стрелке.
Торт «Черничная поляна»
Шаг 4
Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 мин. Охладить, перевернув бисквит на решетку. После охлаждения разрезать бисквиты на 2 пласта.
Торт «Черничная поляна»
Шаг 5
Желатин залить водой, дать набухнуть и затем распустить на водяной бане (подготовить одновременно желатин для обеих видов суфле). В домашнюю сметану добавить йогурт, мягкий творог, сахар и взбить миксером до загустения.
Торт «Черничная поляна»
Шаг 6
Затем, не переставая взбивать, добавить понемногу чернику, перетертую с сахаром, и половину распущенного желатина.
Торт «Черничная поляна»
Шаг 7
В форму положить пласт бисквита, вылить черничное суфле и накрыть вторым пластом бисквита.
Торт «Черничная поляна»
Шаг 8
Подготовить сметанное суфле: соединить сметану, йогурт, сахар и ванильный сахар. Взбить миксером до загустения. В конце взбивания добавить распущенный желатин. Вылить суфле поверх бисквита. Поставить торт в холодильник для застывания крема.
Торт «Черничная поляна»
Шаг 9
Для украшения растопить на водяной бане шоколад, добавив 2 ст.ложки сливок. При помощи бумажного корнетика нанести сеточку поверх застывшего суфле. Бока торта декорировать растопленным шоколадом при помощи кулинарной кисти.
Торт «Черничная поляна»
Готово!
Приятного аппетита!
Торт «Черничная поляна»
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    1 ноября 2014 12:54
    Милочка, как всегда, на высоте! love
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    1 ноября 2014 00:49
    Красота и вкуснота !
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    31 октября 2014 21:13
    Черничные - моя слабость love
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    31 октября 2014 19:29
    Marina30,
    Спасибо, Мариночка! smile
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    31 октября 2014 19:27
    Какая красота, сладкая кудесница вы Милочка))) love
Шаг
1 из 10