Шоколадный «Наполеон»
Понравился 2 поварам
Просмотрен 7969 раз
Классический "Наполеон" известен всем. А вот это вариант шоколадного со вкусом шоколадного пудинга.
Ингредиенты
- Масло шоколадное 200 г.
- Сметана 150 г.
- Мука 3-3,5 стак. в тесто 3 ст.л. в крем
- Какао порошок 2 ст.л.
- Уксус 9% 2 ч.л.
- Молоко 500 мл
- Сахар 0,5 стак.
- Желток яичный сырой 3 шт.
- Шоколад черный 100 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Масло шоколадное
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Смешать муку и какао.
Нарезать кусочками холодное сливочное масло и положить в муку с какао. Шоколадное масло можно приготовить самим, добавив в обычное какао.
Растирать руками до образования крошки.
Добавить сметану и уксус. Замесить тесто и сформировать шарики. Поставить на 40 минут в холод.
По одному шарику доставать из холодильника и испечь коржи.
Варим крем. Для этого молоко ставим на плиту. Желтки растираем с сахаром и мукой, добавляем немного молока. Когда молоко почти закипит, вливаем эту смесь и варим помешивая до загустения. В горячий крем кладем шоколад.
Остывшим кремом смазываем коржи.
В разрезе.
Нарезать кусочками холодное сливочное масло и положить в муку с какао. Шоколадное масло можно приготовить самим, добавив в обычное какао.
Растирать руками до образования крошки.
Добавить сметану и уксус. Замесить тесто и сформировать шарики. Поставить на 40 минут в холод.
По одному шарику доставать из холодильника и испечь коржи.
Варим крем. Для этого молоко ставим на плиту. Желтки растираем с сахаром и мукой, добавляем немного молока. Когда молоко почти закипит, вливаем эту смесь и варим помешивая до загустения. В горячий крем кладем шоколад.
Остывшим кремом смазываем коржи.
В разрезе.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 5
Спасибо! Обязательно попробую!
22 апреля 2012 15:59
Ответить
манюша, Спасибо! Он не мокрый и не сухой. Нечто среднее. Но, скорее мокрый.
21 апреля 2012 21:57
Ответить
Зоя, торт получается мокрым? Не сомневаюсь, вкусно!
21 апреля 2012 20:43
Ответить
Мне самой понравился. Пекла сегодня впервые.
20 апреля 2012 23:18
Ответить
Интересный варпиант!
20 апреля 2012 23:15
Ответить
Пирожки «Погача» с колбасой и сыром
Вкуснейшие восточные пирожки! Начинку можно использовать любую, по В ...
17.02.2015, 01:45
Елена Калинина
Лаймово-шоколадный кекс
Кекс со вкусом лайма и шоколада.
22.10.2014, 23:45
Татьяна Маражо
Пирог из песочного теста с вареньем
Вкусный, сладкий пирог из песочного теста с вареньем ...
21.04.2015, 22:04
Ksenia 29
Заливной картофельный пирог
По-настоящему вкусный домашний пирог с картофелем и заливкой, которы ...
16.10.2013, 08:12
Klimka
Рогалики с вареньем
Хочу поделиться с вами рецептом рогаликов с вишнёвым вареньем. Рогал ...
01.04.2020, 21:41
YulyaMukuta
Тёртый пирог с творогом и финиками
Вкусный, нежный, рассыпчатый тёртый пирог тающий во рту с начинкой и ...
21.06.2021, 07:50
the_dream
Простое песочное печенье
Предлагаю приготовить к чаю или кофе простое песочное печенье. Такая ...
22.09.2015, 01:43
lakshmi
Корзинки с фруктами
Красивые и яркие корзиночки.
06.02.2013, 19:46
Mira
Печенье "Зебра" с меренгой
Попробуйте это легкое и воздушное, очень сладкое печенье! Готовится ...
03.02.2014, 17:31
Тория
Молочные коржики
Для коржиком масло (маргарин) нельзя топить, оно должно быть или хол ...
06.01.2017, 22:51
Тория