Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Торт с ягодно - муссовой прослойкой

3957
+10

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Чудесный торт с насыщенным ягодным вкусом!

Приготовление:

Шаг 1
Начинаем с приготовления бисквита. Для этого отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с 4ст.л. сахара до образования пышной,почти белой массы.Продолжая взбивать, добавить 5 ст. л. воды.Белки взбиваем с 4 ст. л. сахара до устойчивых пиков.
Торт с ягодно - муссовой прослойкой
Шаг 2
Отдельно смешиваем муку с разрыхлителем, просеиваем и добавляем к желтковой массы, аккуратно перемешиваем, а затем аккуратно вводим белки и перемешиваем методом складывания.
Тесто перекладываем в разъемную форму,дно которой застелено пергаментом и смазано маслом. Выпекаем бисквит при 180 гр. 25-30 минут.
Торт с ягодно - муссовой прослойкой
Шаг 3
Готовому бисквиту даем остыть и разрезаем вдоль на две части.
Торт с ягодно - муссовой прослойкой
Шаг 4
Теперь готовим смородиновый мусс. Для этого черную и красную смородину размораживаем и измельчаем в блендере. Добавляем сухое молоко и 0,5 стакана сахара и взбиваем с помощью блендерера. Затем добавляем творог и взбиваем. В самом конце добавляем йогурт. Заливаем теплой водой быстрорастворимый желатин и перемешиваем, быстро добавляем к ягодной массе и перемешиваем, затем отправляем в холодильник и даем постоять в холодильнике минут 10.
Торт с ягодно - муссовой прослойкой
Шаг 5
На уложенный в форму бисквитный корж выливаем мусс. Выкладываем сверху второй корж и немного придавливаем.Ставим в холодильник торт примерно на час.
Торт с ягодно - муссовой прослойкой
Шаг 6
А теперь приготовим крем для покрытия,для этого смешиваем сгущенку со сметаной и взбиваем миксером на малой скорости.Этим кремом покрываем торт.
Торт с ягодно - муссовой прослойкой
Шаг 7
Поставим торт в холодильник на пол часа, а затем остается только украсить торт. Я украсила его глазурью и засахаренными цветами яблони и груши.
Торт с ягодно - муссовой прослойкой
Готово!
приятного аппетита!
Торт с ягодно - муссовой прослойкой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+10
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Эллиса - Повар

    Украина

    Ellisa
    21 мая 2015 15:09
    InnaN,большое спасибо!
  • Инна - Посетитель

    Украина

    InnaN
    18 мая 2015 23:13
    Красиво,слов нет! smile
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    16 мая 2015 20:31
    Ellisa,Спасибо за ответ!
  • Эллиса - Повар

    Украина

    Ellisa
    15 мая 2015 23:49
    mnat,большое спасибо!!!
  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    15 мая 2015 23:29
    Загляденье, шикарная идея с цветами.
  • Эллиса - Повар

    Украина

    Ellisa
    15 мая 2015 22:51
    тамара агапитова, я их смазала слегка взбитым белком, посыпала сахаром и сахарной пудрой, дала подсохнуть час.
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    15 мая 2015 22:47
    Еллиса, а как засахарить цветы?
  • Эллиса - Повар

    Украина

    Ellisa
    15 мая 2015 22:27
    asvetlanatur,спасибо! Торт имеет насыщенный смородиновый вкус и кисло-сладкий.
  • Светлана - Повар

    Украина

    Светлана А.

    asvetlanatur
    15 мая 2015 22:17
    Как красиво! Думаю и вкусно!!!
  • Эллиса - Повар

    Украина

    Ellisa
    15 мая 2015 22:00
    bvlena,благодарю!!!
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    15 мая 2015 21:50
    красота какая!!
  • Эллиса - Повар

    Украина

    Ellisa
    15 мая 2015 21:41
    тамара агапитова, Спасибо большое!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    15 мая 2015 21:26
    Эллисочка, как всегда, сказка! Нет слов!
Шаг
1 из 8