Торт «Наполеон»

Понравился 1 повару Просмотрен 5943 раз
фото рецепта: Торт «Наполеон»
(4.39)
472 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень вкусный всем известный тортик.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 19

В просеянную муку добавить размягченный маргарин. Размять его в крошку.

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» шаг №1
Шаг 2 из 19

Постепенно влить 1 ст молока (стакан беру 250 мл).

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» шаг №2
Шаг 3 из 19

Замесить мягкое тесто, но чтоб не липло к рукам.

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» шаг №3
Шаг 4 из 19

Разделить тесто на 16 частей.

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» шаг №4
Шаг 5 из 19

Каждый кусочек раскатываем тонко. Чтоб были одинаковые коржи, я выдавливала их сьемной формой.

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» шаг №5
Шаг 6 из 19

Корж кладем в форму, протыкаем вилкой много раз.

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» шаг №6
Шаг 7 из 19

Выпекаем в разогретой духовке, при 200 градусах, до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» шаг №7
Шаг 8 из 19

Вот наша стопка коржей.

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» шаг №8
Шаг 9 из 19

Обрезки тоже нужно испечь и затем измельчить.

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» шаг №9
Шаг 10 из 19

Для крема, необходимо растереть добела 3 желтка с 3 ст.л сахара.

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» шаг №10
Шаг 11 из 19

Затем всыпать 3 ст. л. муки и перемешать.

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» шаг №11
Шаг 12 из 19

Развести 3 ст л молока, до кисельной массы.

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» шаг №12
Шаг 13 из 19

Закипять остальное молоко и влить в предыдущую массу. Хорошенько размешать.

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» шаг №13
Шаг 14 из 19

Довести до кипения и остудить.

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» шаг №14
Шаг 15 из 19

Масло взбить с 2 ст. сахара.

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» шаг №15
Шаг 16 из 19

По одной ложке в масляный крем, добавляем заварной крем, и взбиваем миксером на средней скорости. Получиться очень вкусный нежный крем.

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» шаг №16
Шаг 17 из 19

Торт перемазать кремом, сверху посыпать крошками.

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» шаг №17
Шаг 18 из 19

Для того, чтобы торт немного утрамбовать, я положила на него доску, а сверху поставила емкость с водой.

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» шаг №18
Готово!

Торт должен пропитаться около суток. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Торт «Наполеон» шаг №19
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
тамара агапитова, когда промазала, оставляю минут на 30, под лёгким прессом (это вода в ёмкости на доске). И этого достаточно. Тоже очень люблю этот тортик!
26 мая 2015 19:55
Танюш, а во время пропитки не делаешь лёгкий пресс? Это мой любимый торт, вкусно!
26 мая 2015 18:04
Похожие рецепты по ингредиентам