Торт «Наполеон»

В просеянную муку добавить размягченный маргарин. Размять его в крошку.

Постепенно влить 1 ст молока (стакан беру 250 мл).

Замесить мягкое тесто, но чтоб не липло к рукам.

Разделить тесто на 16 частей.

Каждый кусочек раскатываем тонко. Чтоб были одинаковые коржи, я выдавливала их сьемной формой.

Корж кладем в форму, протыкаем вилкой много раз.

Выпекаем в разогретой духовке, при 200 градусах, до золотистого цвета.

Вот наша стопка коржей.

Обрезки тоже нужно испечь и затем измельчить.

Для крема, необходимо растереть добела 3 желтка с 3 ст.л сахара.

Затем всыпать 3 ст. л. муки и перемешать.

Развести 3 ст л молока, до кисельной массы.

Закипять остальное молоко и влить в предыдущую массу. Хорошенько размешать.

Довести до кипения и остудить.

Масло взбить с 2 ст. сахара.

По одной ложке в масляный крем, добавляем заварной крем, и взбиваем миксером на средней скорости. Получиться очень вкусный нежный крем.

Торт перемазать кремом, сверху посыпать крошками.

Для того, чтобы торт немного утрамбовать, я положила на него доску, а сверху поставила емкость с водой.

Торт должен пропитаться около суток. Приятного аппетита!