Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Мини-торт "Праздник каждый день!"

2463
+6

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Пасхальные празднования вдохновили меня на создание вот такого мини-торта или пирожного, если хотите: воздушный бисквит, творожный крем с какао и белый шоколадный ганаш... этот десерт просто безследно исчезает с тарелки, остявляя только приятные воспоминания :) Рецепт на 4 тортика диаметром 8-10 см или один торт диаметром 18-20 см.

Приготовление:

Шаг 1
Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахарной пудрой,
Мини-торт "Праздник каждый день!"
Шаг 2
добавить просеянную муку и крахмал, тщательно перемешать.
Мини-торт "Праздник каждый день!"
Шаг 3
Белки взбить в крепкую пену, затем очень аккуратно ввести их в тесто перемешивая лопаткой медленно, снизу вверх.
Мини-торт "Праздник каждый день!"
Шаг 4
Тесто выложить в формы, застеленные бумагой для выпечки
Мини-торт "Праздник каждый день!"
Шаг 5
Выпекать бисквиты около 20-25 минут. Дать остыть. Затем разрезать на 2-3 части.
Мини-торт "Праздник каждый день!"
Шаг 6
Творожный сыр смешать с сахарной пудрой и лимонным соком, добавить какао, немного взбить.
Мини-торт "Праздник каждый день!"
Шаг 7
Одну часть бисквита выложить обратно в форму, залить кремом, накрыть оставшимся бисквитом. Убрать в холодильник на час.
Мини-торт "Праздник каждый день!"
Шаг 8
Приготовить ганаш. Нагреть сливки до горячего состояния, добавить поломанный на кусочки шоколад. Через 30 секунд медленно размешать до однородного, кремообразного состояния. Дать остыть, он еще немного загустеет.
Мини-торт "Праздник каждый день!"
Готово!
Перед подачей тортики аккуратно вынуть из форм, полить ганашем, украсить мелко нарезанными цукатами.
Мини-торт "Праздник каждый день!"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9