Наверх
На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Медовик.Новый вариант

13213
+9

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Предлагаю вам рецепт шикарного медовика, для меня это идеально - вкусный медовик... В нем сочетается много вкусов, неповторимые ароматы и нежность сливочного сыра....

Приготовление:

Шаг 1
В мисочку вбить яйца и добавить к ним мед.
Медовик.Новый вариант
Шаг 2
Добавить сахар, перемешать ложкой .
Медовик.Новый вариант
Шаг 3
Добавить масло или маргарин, поставить на водянную баню и помешивать пока не растопиться масло полностью, затем поддержать на бане еще пару минут и снять.
Медовик.Новый вариант
Шаг 4
Всыпать муку частями, добавить соль и соду и вымешать до однородности .
Медовик.Новый вариант
Шаг 5
Тесто должно получиться жидковатым, тесто нужно поставить на ночь в холодильник
Медовик.Новый вариант
Шаг 6
На следующий день достать тесто (оно будет очень густым) из холодильника и с помощью муки сделать шарики 6-7 штук.
Медовик.Новый вариант
Шаг 7
Выпекаем коржи - берем первый шар (тесто очень липкое), хорошо посыпаем руки мукой, кладем на форму (у меня силиконовая). Если форма у вас не силиконовая берем лист фольги, застилаем форму, кладем первый шар и распределяем пальцами по поверхности тесто (постоянно окуная руки в муку), таким образом придавливаем пальцами. Из шара теста делаем корж толщиной около 1 мм и ставим выпекать в духовку при т. 220 градусов на 4-5 минут до коричневого цвета и так выпекаем каждый корж.
Медовик.Новый вариант
Шаг 8
У меня получилось 7 коржей, края коржей обрезать по форме вашего блюда для торта, смолоть обрезанные края, ими можно обсыпать вверх и бока торта.
Медовик.Новый вариант
Шаг 9
Теперь делаем часть крема - сметану взбить со сгущенным молоком.
Медовик.Новый вариант
Шаг 10
Варим пропитку - смешиваем лимонный сок, мед и сахар и варим на среднем огне около 4-5 минут.
Медовик.Новый вариант
Шаг 11
Берем коржи и промазываем их пропиткой и половиной приготовленного крема и складываем друг на друга, оставляем пропитываться на 20 минут.
Медовик.Новый вариант
Шаг 12
берем оставшийся крем и добавляем масло и взбиваем, добавляем сливочный сыр и ручным венчиком еще раз взбиваем
Медовик.Новый вариант
Шаг 13
Берем второе блюдо и начинаем по одному перекладывать уже пропитанные коржи промазывая их нашим вторым кремом, и так каждый корж, затем смазываем бока и посыпаем крошкой от оставшихся обрезков коржей, вот торт и готов.
Медовик.Новый вариант
Готово!
Всем приятного чаепития....
Медовик.Новый вариант
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+9
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Вика - Повар

    --

    тори
    2 декабря 2012 09:22
    vvp,
    так это не сложно, коржы раскатывать не обязательно а пекуться они не более 5 минут,так что все просто
  • Валентина - Повар

    Украина Новая Каховка Херсонская обл.

    vvp
    29 ноября 2012 17:09
    Очень люблю медовики есть.Но готовить... no
  • Вика - Повар

    --

    тори
    29 ноября 2012 16:39
    спасибо большоетамара агапитова,
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    29 ноября 2012 15:44
    Такая молодчинка!
Шаг
1 из 14