Наверх
На сайте 40972 рецептов и 52949 отзывов! На сайте 40972 рецептов и 52949 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Запеканка творожная с ароматом лимона

1091
+1

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Запеканка получается плотная, ароматная, почти не опадает. Готовим в мультиварке.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
В этом рецепте в качестве стакана используем мультистакан (160 мл), измерять будем при помощи него. Творог для запеканки лучше выбирать жирный или хотя бы полужирный, из обезжиренного запеканки получаются менее вкусные. Берем полкило творога, выкладываем в глубокую миску.
Запеканка творожная с ароматом лимона
Шаг 2
Куриные яйца разбиваем, отделяя желтки от белков. Белки сливаем в отдельную плошку, а желтки добавляем в творог.
Запеканка творожная с ароматом лимона
Шаг 3
Отмеряем половину мультистакана манной крупы.
Запеканка творожная с ароматом лимона
Шаг 4
Полный, но без верха, мультистакан сахарного песка.
Запеканка творожная с ароматом лимона
Шаг 5
И примерно 3/4 мультистакана пшеничной муки.
Запеканка творожная с ароматом лимона
Шаг 6
Всё по очереди добавляем в миску к творогу, также кладем чайную ложку с верхом разрыхлителя теста и щепотку соли.
Запеканка творожная с ароматом лимона
Шаг 7
Перемешиваем хорошо (удобнее и быстрее перемешивать при помощи миксера) и добавляем столовую ложку сметаны. Снова перемешиваем.
Запеканка творожная с ароматом лимона
Шаг 8
Белки отдельно взбиваем (без фанатизма, до появления белой пены).
Запеканка творожная с ароматом лимона
Шаг 9
Натираем на терке цедру лимона, нам понадобиться приблизительно две чайных ложки. Добавляем в тесто цедру и чуть-чуть ванилина (не переборщите с ванилином - запеканка будет горчить).
Запеканка творожная с ароматом лимона
Шаг 10
Затем выкладываем в миску к тесту взбитые белки. По желанию можно добавить изюм или другие сухофрукты.
Запеканка творожная с ароматом лимона
Шаг 11
Всё хорошенько перемешиваем, тесто должно стать однородным.
Запеканка творожная с ароматом лимона
Шаг 12
Смазываем подсолнечным (или сливочным) маслом чашу мультиварки.
Запеканка творожная с ароматом лимона
Шаг 13
После этого посыпаем чашу мультиварки панировочными сухарями (панировочные сухари можно заменить на манную крупу).
Запеканка творожная с ароматом лимона
Шаг 14
Выливаем в чашу всё наше тесто.
Запеканка творожная с ароматом лимона
Шаг 15
Устанавливаем чашу в мультиварку и готовим в режиме "выпечка" в течение одного часа.
Запеканка творожная с ароматом лимона
Готово!
Румяная корочка получается только снизу, если хотите хрустящую корочку с двух сторон, то запеканку после часа выпечки надо перевернуть на другую сторону и готовить в режиме "выпечка" еще двадцать минут. Мне больше по вкусу вариант с корочкой только снизу. Даем запеканке немного остыть, не вынимая из чаши (но открыв мультиварку), затем извлекаем, нарезаем и подаем к столу. Дополнить такую творожную запеканку можно сметаной или вареньем.
Запеканка творожная с ароматом лимона
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 16