Запеченный лаваш с горошком

Лаваш тонкий смазать сметаной. Я использую лопатку силиконовую.

На слой сметаны хаотично выложить консервированный зеленый горошек, нарезанный болгарский перец, помидоры. Измельчите зелень и посыпьте ею лаваш. Натрите на терку твердый сыр. Выложите его слоем на лаваш. Сверните лаваш в рулет по длинной его стороне. Получим длинный большой рулет с начинкой внутри.

Форму для выпечки застелить бумагой. Саму бумагу лучше еще смазать маслом. Рулет сверните калачиком и уложите в форму на бумагу. Взбейте яйцо и смажьте им внешнюю верхнюю часть лаваша. Хорошо смажьте. Посыпьте семенами льна. Разогрейте духовку до 200 градусов и около 10-15 минут запекайте лаваш в духовке.

Лавашу дать остыть. Выложить на блюдо и подать к столу. Лаваш вкусный и в горячем и в холодном виде.