Наверх
На сайте 41036 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41036 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Соус с кинзой

753
+2

Назначение: Соусы, подливы

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Такой соус, с большим количеством свежей кинзы, с добавлением ароматного кориандра идеально подойдет к большому количеству вторых блюд. В зависимости от предпочтений добавляйте в соус жгучий перец. Особенно хорошо этот соус сочетается с шашлыком и другим жареным мясом. Ароматный, густой, пряно-сладковатый с кислинкой, сливовый соус с кинзой сделает любое блюдо совершенно особенным и оригинальным.
Этот сливовый соус может показаться похожим на ткемали, но традиционный ткемали готовят только из одноимённого сорта слив, а также из алычи (но тоже не из всех сортов). А вот такую фантазию на тему можно готовить из слив любого сорта - каждый раз он будет получаться немного по-новому, но всегда неизменно очень и очень вкусным.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Подготовьте сливы, чеснок, свежую кинзу и необходимые пряности и специи.
Соус с кинзой
Шаг 2
Сливы промойте, удалите косточки. Измельчите мякоть в пюре. Добавьте соль и сахар. Кипятите 5 минут.
Соус с кинзой
Шаг 3
Зелень промойте, мелко нарежьте. Вместе с измельченным чесноком добавьте к сливовой массе. Влейте немного уксуса.
Соус с кинзой
Шаг 4
Проварите еще несколько минут после закипания.
Соус с кинзой
Готово!
После остывания соуса переложите в чистую баночку, храните в холодильник.
Соус с кинзой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Мария - Повар

    Харьков

    МарияС
    31 января 2015 13:38
    Столовый, 9%.
    )
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    31 января 2015 13:16
    Уверена, соус вкусный, только хочется знать процент уксуса. Напишите пожалуйста!
Шаг
1 из 5