Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Башенки из кабачков и помидоров

1315
+2

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Это рецепт довольно лёгкой, быстрой и красивой закуски, которая при желании и должной фантазии может модифицироваться из холодной в горячую, дополнятся новыми ингредиентами и видоизменяться при подаче.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Кабачки режем кружками толщиной в 0,6-0,7 см. На одну "башенку" нам понадобится 4 кружка кабачков.
Башенки из кабачков и помидоров
Шаг 2
Так же поступаем и с помидорами, но учтите, что в каждой "башенке" используется 3 кружка этого овоща. Кабачки и помидоры следует подбирать примерно равными по размеру в поперечном разрезе.
Башенки из кабачков и помидоров
Шаг 3
Кабачки выкладываем на смазанный маслом противень, посыпаем солью и перцем, слегка сбрызгиваем маслом. Запекаем при температуре в 250 градусов в течение 8-10 минут.
Башенки из кабачков и помидоров
Шаг 4
Мелко-мелко рубим корнишоны.
Башенки из кабачков и помидоров
Шаг 5
Соединяем корнишоны со сметаной, добавляем соли по вкусу и хорошенько перемешиваем. В этот соус можно также добавить на свой вкус иные приправы или игредиенты - например, классическим дополнительным ингредиентом может быть мелко порубленный чеснок.
Башенки из кабачков и помидоров
Шаг 6
Начиинаем формировать башенку. Первый слой - долька кабачка, смазанная небольшим количеством соуса.
Башенки из кабачков и помидоров
Шаг 7
Следующий слой - помидор, но уже смазанный кабачковой икрой.
Башенки из кабачков и помидоров
Готово!
Повторяем слои из кабачка и помидора ещё дважды. Последний слой - кабачок, смазанный сверху сметанным соусом и кабачковой икрой. Подавайте эту закуску сразу порционно, так как ингредиенты очень нежные и могут существенно размякнуть при хранении. Приятного аппетита!
Башенки из кабачков и помидоров
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8